Яйцата са популярен естествен източник на протеини и могат да бъдат намерени лесно. Хранителното съдържание на яйцата е доста разнообразно и включва много хранителни вещества.
Някои от тях, като протеини, витамини и минерали. Да, освен че са лесни за преработване в вкусно меню, яйцата съдържат и полезни за здравето хранителни вещества.
Хранително съдържание на яйцата
Въз основа на данни от Food Data Central America, едно голямо варено пилешко яйце (50 грама) има следното хранително съдържание:
- 78 калории
- 6 грама протеин
- 5 грама мазнини
- 147 mg холин
- 62 mg натрий
- 0,6 грама въглехидрати
- 0,5 грама захар
- 0 грама фибри
Яйчните белтъци и жълтъците имат своите хранителни качества. Някои хора предпочитат едното или другото, докато малцина могат да се насладят и на двете.
Яйчните жълтъци са хранителна сърцевина и съдържат хранителни вещества като незаменими мастни киселини, витамини, протеини и минерали. Яйчните жълтъци също са богати на уникални аромати и често се използват в рецепти за добавяне на аромат и обединяване на съставките.
Яйчен белтък освен че има функцията да защитава жълтъка от увреждане, но и източник на висококачествени хранителни вещества.
Прочетете също: Преминете от 4 здравословни 5 перфектни, опознайте вместо това ръководство за балансирано хранене!
Протеин
Яйцата са източник на висококачествен пълноценен протеин. В яйцата има около 5,2 до 7,5 грама протеин в зависимост от неговия размер.
Протеинът е един от важните хранителни вещества, от които всеки се нуждае, за да поддържа силно и здраво тяло. Закуската с храни, които съдържат протеини, може да помогне за поддържане на физическа и психическа енергия през целия ден за хора от всички възрасти, знаете!
Въглехидрати
Яйцата също са храна с ниско съдържание на въглехидрати. Едно голямо яйце съдържа по -малко от 1 грам въглехидрати. Яйцата имат малко захар и без фибри.
Витамини и минерали
Витамините и минералите са от съществено значение за нашето тяло, тъй като осигуряват хранителни вещества за растежа и възстановяването на костите, зъбите, кожата и органите ни.
Яйцата съдържат основни витамини и минерали като витамин D (важен за усвояването на калций), фосфор, витамин А (за здравословно зрение, растеж на кожата и клетките) и витамини от комплекс В, от които тялото се нуждае, за да преобразува храната в енергия.
Яйцата също са отличен източник на рибофлавин, селен и холин. Холинът може да насърчи нормалната клетъчна активност, чернодробната функция и транспорта на хранителни вещества в тялото. В допълнение, холинът е важен и за развитието на паметта при кърмачета.
Дебел
Около 9 процента от съдържанието на яйца са мазнини. Мазнините се съдържат почти изцяло в жълтъците, по -малко от 0,5 % се съдържат в белтъците.
Мазнините в яйцата се състоят от около 38 % мононенаситени мазнини и около 16 % полиненаситени мазнини.
Едно голямо яйце може да съдържа 5 грама мазнини, от които около 1,6 грама наситени мазнини. Останалото са полиненаситени мазнини и мононенаситени мазнини.
Калории в яйцата
Средното яйце съдържа между 54 и 80 калории в зависимост от размера и начина на приготвяне. Средно средно яйце ще съдържа около 65 калории, малко яйце около 55 калории и голямо яйце около 80 калории.
Повечето от тези калории идват от жълтъка, който е гъстата хранителна част на яйцето и съдържа много важни витамини и минерали.
Обработката на яйца чрез пържене в масло или олио със сигурност ще добави мазнини и калории от вашата храна.
По -долу е изчисление на броя на калориите в преработените яйчни храни, които е важно да вземете под внимание
- Бъркани яйца (бъркани яйца)
Две бъркани яйца в микровълнова с щипка сол и черен пипер и малко полуобезмаслено мляко ще осигурят около 170 калории. Междувременно, ако използвате тиган и масло, получените калории ще бъдат около 200 до 245 калории в зависимост от количеството масло.
- Варени яйца
Варените яйца са много популярни, защото не е необходимо да добавяте олио или масло за готвене, за да ги приготвите. Това означава, че калориите на твърдо сварено яйце са същите като тези на сурово яйце, което е около 54-80 калории в зависимост от размера.
- Пържено яйце
Калоричната стойност на пържено яйце варира от 85 до 120 калории в зависимост от вида на използваната мазнина, независимо дали е масло или масло за готвене, и дали първо сте го източили или не. За приготвянето на пържени яйца е силно препоръчително да използвате зехтин.
По този начин информация за хранителното съдържание на яйцата, която можете да получите. За максимални ползи за здравето, изберете качествени яйца, да!
Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Good Doctor 24/7. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
