Сигурно сте запознати с тази гъба: стрида. Стридите често се срещат в различни преработени храни. Вкусният му вкус го прави любима хранителна съставка.
Но зад всичко това се оказва, че стридите имат много ползи за здравето, знаете! Какви са ползите от стриди? Да видим тук!
Прочетете също: Не само сладко, ето 5 ползи от детелиновия мед за здравето на тялото
Хранително съдържание на стриди
Стрида е вид гъба, която може да се яде. Стридите често се консумират като храна, но стридите се предлагат и под формата на добавки.
В някои медицински системи, като традиционната китайска медицина, стридите се използват за лечение на различни здравословни състояния.
1 чаша (86 грама) порция нарязани сурови гъби стриди съдържа:
- Калории: 28
- Дебел: 0,3 грама
- Натрий: 15,5 mg
- Въглехидрати: 5,2 грама
- Фибри: 2 грама
- Захар: 0,95
- Протеини: 2,9 грама
В допълнение към споменатото по -горе хранително съдържание, стридите също са отличен източник на витамини.
Стридите съдържат ниацин (витамин В3), рибофлавин (витамин В2), витамин D и пантотенова киселина. Не само това, стридите съдържат и малки количества фолат, витамин В6 и тиамин (витамин В1).
За самите минерали стридите съдържат фосфор, калий, мед, желязо, магнезий, цинк, манган и селен.
Различни ползи от стриди, които можете да получите
Богато на хранително съдържание, което прави ползите от стриди много разнообразни. Е, ето някои от ползите от стриди, които трябва да знаете.
1. Подходящ за здравословна диета
От описаното хранително съдържание със сигурност разбирате, че съдържанието на калории в стридите е ниско. Ето защо тази храна е подходяща за здравословна диета.
Healthline казва, че яденето на нискокалорични храни може да ви накара да живеете по-дълго. Следователно, тъй като калориите на стридите са ниски, тази храна може да бъде един от вашите избори.
Едно проучване, публикувано в списание Cell Metabolism, дори установи, че намаляването на приема на калории с 15 % за две години може да забави процеса на стареене и да ви предпази от заболявания като рак, диабет и болестта на Алцхаймер.
2. Подпомага имунната система
Бетаглюканите, съдържащи се в стриди, го правят една от най-добрите храни за защита на имунната система от краткосрочни и дългосрочни заболявания.
Не само това, стридите съдържат и други антиоксиданти, за да предотвратят увреждането на свободните радикали и оксидативния стрес, така че имунната система да може да се защити срещу стареене.
3. Регулирайте нивата на холестерола
Стридите имат пикантен вкус, но не съдържат холестерол, което ги прави добър заместител на месото в ястия с пържене.
Едно проучване установи, че яденето на стриди намалява нивата на триглицеридите и холестерола при пациенти с диабет и намалява високите нива на кръвната захар.
4. Намалява риска от рак
Друго предимство на стридите, което можете да получите, е, че може да намали риска от рак. Няколко проучвания показват, че стридите имат свойства да се борят с компонентите, причиняващи рак.
Изследване от 2012 г. показва, че екстрактът от стриди може да потисне растежа и разпространението на рак на гърдата и рак на дебелото черво в човешките клетки.
Въпреки това са необходими повече изследвания, за да се разбере напълно връзката.
5. Увеличете метаболизма на тялото
Приемането на диета, богата на зеленчуци, богати на фибри, често се препоръчва от здравните специалисти като метод за постигане и поддържане на здравословно тегло.
Но гъбите предлагат допълнителната полза, като ви помагат да поддържате по -добро метаболитно здраве.
Всъщност едно проучване, изследващо ефектите на годни за консумация гъби върху затлъстяването, показва, че редовната консумация на гъби е ефективна при лечението на метаболитен синдром, включително затлъстяване.
Трябва обаче да се комбинира с редовни физически упражнения, както и с промяна на диетата и начина на живот.
Прочетете също: Различни витамини и минерали за укрепване на издръжливостта на тялото
6. Поддържайте здравината на костите
Стридите имат много важни хранителни вещества за изграждане на здрави кости, особено витамин D и магнезий. Тялото се нуждае от витамин D и магнезий, за да преработи калция и да го съхранява в костите.
7. Поддържайте здравето на сърцето
Проучванията показват, че цели храни с фибри, като гъби, могат да осигурят здравословни ефекти с много малко калории, което ги прави интелигентен избор за здравословна диета.
Дори проучване казва, че фибрите в зеленчуците и други храни могат да намалят риска от атеросклероза (втвърдяване на артериите) и сърдечно -съдови заболявания.
Ползите от стридите са наистина много. Не бива обаче да ядете прекалено много от тази гъба, да, консумирайте стриди в достатъчно количество. Как, готови ли сте да направите стриди като любима храна?
8. Ползите от стриди за стомашна киселина
Един от ефектите на стридите за стомашна киселина е балансирането на киселинността в стомаха. Следователно стридите могат да бъдат подходящ избор за храна за хора с ГЕРБ.
Проучване, публикувано в списанието Southeast Asian Journal of Science and Technology, доказва консумацията на стриди за намаляване на хиперацидността или високите нива на стомашна киселина.
В проучването е посочено, че стридите произвеждат алкални остатъци, които при навлизане в метаболизма на организма ще балансират нивата на киселини в стомаха.
9. Ползи от стриди за страдащи от подагра
Едно проучване, публикувано в списание Mycobiology, казва, че стридите са безопасни за страдащите от подагра. Всъщност тези храни съдържат инхибираща активност на ксантин оксидаза (XOD), която е антиподагра.
За да проучат ефекта на стридите при подагра, изследователите са използвали плъхове, на които са били инжектирани тригери на пикочната киселина и след това им е даден екстракт от стриди.
В резултат на това има ефект на стриди върху пикочната киселина, претърпяна от мишките, макар и не толкова значителна, колкото лекарствата срещу пикочна киселина, продавани на пазара.
Преработени стриди
Има различни видове рецепти от преработени стриди, които можете да опитате за здравословното си хранене. Едно от тях са пържените стриди с гъби с бук чой, които също съдържат много хранителни вещества.
За да направите този препарат от стриди, са ви необходими следните съставки:
- 340 грама стриди
- 1,3 кг бок чой
- 2 супени лъжици кокосово масло
- 2 супени лъжици препечено сусамово масло
- 3 скилидки чесън
- 1 супена лъжица джинджифил
- 2 супени лъжици вода
- 3 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици захар
Как да готвя:
- Подрежете дъното на гъбата близо до основата. Нарежете на парчета с размер на хапка
- Отделете листата и стъблата на бок чой. Нарежете стъблата, докато всяко измерва 1 см
- Загрейте кокосовото масло, сусамовото масло и смления чесън в тиган на умерен огън, докато чесънът покафенее.
- Добавете джинджифил и сотирайте до кафяво
- Добавете гъбите и бок чой, добавете топлина и след това запържете зеленчуците за 5 минути, докато изсъхнат
- Добавете вода, соев сос и захар. Покрийте и оставете водата да заври, намалете котлона на много ниско ниво и го направете за 3 минути
Съобщава страницата Verywellfit, в една порция от тази храна има 71 калории, 5 грама мазнини, 5 грама въглехидрати и 3 грама протеин.
Проверявайте редовно здравето си и семейството си чрез Good Doctor 24/7. Погрижете се за вашето здраве и за вашето семейство с редовни консултации с нашите партньори лекари. Изтеглете приложението Good Doctor сега, щракнете върху тази връзка, ОК!
