Чайотът често е включен в различни рецепти за храна, защото има много вкусен вкус. Освен това, ползите от чайота за здравето също са много, знаете.
Като се започне от съдържанието на фибри, което е добро за храносмилането, до антиоксидантните съединения в него, които могат да забавят процеса на стареене.
И така, какво е хранителното съдържание на чайота и неговите ползи за здравето? Хайде, вижте следните отзиви.
Прочетете също: Хайде, приложете тези 8 начина, за да понижите високото кръвно
Запознайте се с chayote
Chayote е вид тиква, която принадлежи към семейството Cucurbitaceae. Това растение произхожда от Мексико и след това се разпространява в Латинска Америка и сега може да се намери по целия свят.
Когато узрее, този красив крушовиден зеленчук има зелен до бял цвят, хрупкава текстура и е много сладък.
Chayote е обогатен с различни хранителни вещества и антиоксидантни съединения, които могат да осигурят много ползи за нашето здраве. В допълнение, чайотът също е с ниско съдържание на калории, но има високо съдържание на фибри.
Хранителното съдържание на чайота
Един чайот може да ви осигури доставка на различни витамини, минерали и фибри. Съобщава се от HealthlineЕто хранителното съдържание, съдържащо се в един чайот с размери 203 грама.
- Калории: 39
- Въглехидрати: 9 грама
- Протеин: 2 грама
- Мазнини: 0 грама
- Фибри: 4 грама - 14% от референтния дневен прием (RDI)
- Витамин С: 26% от RDI
- Витамин В9 (фолат): 47% от RDI
- Витамин К: 10% от RDI
- Витамин В6: 8% от RDI
- Манган: 19% от RDI
- Мед: 12% от RDI
- Цинк: 10% от RDI
- Калий: 7% от RDI
- Магнезий: 6% от RDI
Съобщава се от Много добре, в чаша суров чайот има по -малко от грам мазнини, а много малко количество са полиненаситени мазнини. Тези мазнини са по -здравословни, защото могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето и да намалят риска от други хронични заболявания.
Калориите на Chayote също са относително ниски, така че са подходящи като диетично меню. Въпреки че съдържанието на натрий и въглехидрати е ниско, но съдържанието на фолати е високо, така че е добре бременните жени да консумират.
Ползите от чайота за здравето
От различното хранително съдържание по -горе, какви са ползите от чайота за нашето здраве? Ето прегледа.
1. Висок антиоксидант
Chayote съдържа антиоксидантни съединения, включително кверцетин, мирицетин, морин и кемпферол. От четирите съединения, мирицетинът има най -голям дял.
Съобщава се от Healthline, изследванията показват, че мирицетин носи силни противоракови, антидиабетни и противовъзпалителни свойства. В допълнение, чайотът е отличен източник на витамин С и функционира като антиоксидант в организма.
Така че, като ядете храни с високо съдържание на антиоксиданти, можете да избегнете различни рискове от опасни заболявания.
2. Поддържайте здравето на сърцето
Съдържанието на мирицетин също може да донесе ползи за сърцето. Проучване, проведено върху животни, показва, че това съдържание е в състояние да понижи нивата на холестерола.
В допълнение, съдържанието в chayote също може да помогне за отпускане на кръвоносните съдове, така че да може да увеличи притока на кръв и да намали кръвното налягане.
И двата фактора оказват силно влияние върху здравето на сърцето. Яденето на chayote може да намали няколко рискови фактора за сърдечни заболявания, като високо кръвно налягане, висок холестерол и лош кръвен поток.
3. Помогнете за поддържане на теглото
Chayote съдържа високо съдържание на фибри. Самите фибри играят важна роля в здравословното хранене.
Фибрите могат да помогнат за поддържане на теглото, подобряване на здравето на червата, регулиране и подобряване на здравето на храносмилателната система, за подпомагане на контрола на нивата на кръвната захар и понижаване на холестерола.
В допълнение, влакната също могат да ви помогнат да се чувствате сити по -дълго. Така че може да помогне на вашия хранителен процес.
4. Поддържайте здравословна бременност
Съдържанието на фолат или витамин В9 е много важно за всички, особено за майките, които са бременни или планират да забременеят.
По време на ранна бременност фолатът е необходим за подпомагане развитието на мозъка и гръбначния мозък на плода. Адекватният прием на фолиева киселина също може да играе роля за предотвратяване на преждевременно раждане.
Само от един chayote можем да получим повече от 40 % от RDI или препоръчителната дневна консумация.
5. Борба с преждевременното стареене
Чайотът е добър източник на витамин С. Витамин С играе важна роля като антиоксидант, който може да забави процеса на стареене, като предпазва клетките от свободните радикали и поддържа кожата здрава и млада.
Витамин С е необходим за производството на колаген, един от основните протеини, намиращи се в кожата ни. Колагенът играе важна роля, като придава на кожата младежки и тонизиран вид.
Прочетете също: Примери за добри функционални храни за балансирана диета
6. Предотвратете рака
Проучване, проведено в епруветки, показва, че някои съединения в тиквата могат да забавят растежа и развитието на някои ракови клетки, като рак на шийката на матката и левкемия.
Необходими са обаче проучвания при хора, за да се потвърдят ефектите срещу рака при хората.
Прочетете също: Харесва ли ви да ядете пикантно по време на бременност? Това са важни неща, които майките трябва да знаят
7. Помогнете за понижаване на нивата на кръвната захар
Chayote е с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на разтворими фибри, което може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар.
Разтворимите фибри забавят храносмилането и усвояването на въглехидратите, където този процес играе роля за контролиране на кръвната захар.
Chayote също може да контролира нивата на кръвната захар, като влияе върху работата на инсулина.
8. Поддържайте храносмилателното здраве
Консумацията на чайот за стомашна киселина също е силно препоръчителна. Флавоноидните съединения в него са добри за подобряване на храносмилането. Тези флавоноиди действат чрез насърчаване на храносмилателните ензими, участващи в отстраняването и отделянето на отпадъчните продукти в храносмилателния тракт.
Chayote също така насърчава здравословната функция на червата, както и чревните бактерии. Ето защо чайотът за стомашна киселина е доста популярен в обществото.
9. Чайот за подагра
Докладвайки от PCHRD, фактът, че чайотът може да се консумира за понижаване на пикочната киселина, е доказан при животни, тествани от изследователи от Davao Medical School Foundation, Inc.
Ефектът от намаляване на пикочната киселина е много необходим за хора с хиперурикемия, която е състояние на необичайно високи нива на пикочна киселина. Чрез даване на екстракт от листа от чайот на зайци, индуцирани от хиперурикемия, и анализиране на техните нива на пикочна киселина.
Резултатите установяват значително намаляване на най -малко 25 % от нивата на пикочната киселина при зайци след използване на екстракта със съответната ефективна доза. Проучването отбелязва, че понижаващият пикочната киселина ефект на chayote може да се дължи на химикали, наречени флавоноиди.
Самата хиперурикемия е силно свързана с появата на подагра, която може да бъде контролирана с алопуринолови лекарства. Възможно е обаче да възникнат странични ефекти на лекарството като болезнено уриниране и коремна болка. По този начин чайотът се счита за решение за лечение на подагра.
В допълнение, листата на chayote също се считат за нетоксични, тъй като не е настъпило отравяне или смърт сред тестваните зайци.
Как да го добавите към диетата
Chayote е много гъвкав и сравнително лесен за получаване и приготвяне. Този ярко зелен, подобен на круша плод има деликатен вкус и е подходящ както за сладки, така и за солени ястия.
Въпреки че научно е класифициран като плод, чайотът обикновено се приготвя като зеленчук. Всяка част от тиквата е годна за консумация, включително кожата, месото и семената. Можете дори да го ядете суров или варен.
Яденето на чайот сурово
Когато се сервира суров, чайотът е идеален, ако се използва като допълнение към смутита, пресни зеленчуци или салати. Знаеш, чейотът може да се използва и като сок.
Сокът от чайот е доста популярен за поддържане на здраво тяло. Всяка порция от 1 чаша суров сок от чайот съдържа само 48 калории. Това означава, че калориите на чайота в чаша сок са много ниски.
Освен че е с ниско съдържание на калории, сокът от чайот има и ниско съдържание на захар. Естественото съдържание на захар в сока от чайот може да подобри работата на червата, като помага за попълване на мозъчните, мускулните и чернодробните клетки. Сокът от чайот също е в състояние да осигури енергия за тъканите.
Освен това сокът от чайот също ще ви помогне да посрещнете приема на витамин С, цинк и фолат.
Как да готвя чайот
Има много менюта и избор как да сготвите чайот, които можете да опитате. Започвайки от пържено, сотирано, пюре, печено, варено или пълнено.
Чайотът също може да бъде обелен или сварен с кожата. На начина на приготвяне на чайот обаче трябва да се обърне повече внимание, за да не се обърне кожата силно. В индонезийската кухня чайотът често се среща в менюта като зеленчуков тамаринд, зеленчуков лодех, пържене към салати.
Листата на чайота също често се сервират като храна. Точно като плодовете, листата на чайота също са полезни за здравето на тялото. Като цяло листата на чайота се сервират като пържени.
Можете също така да го обработите, като го приготвите на пара, печете или пържите. Ако ви е скучно, можете дори да го добавите към супи, яхнии и гювеч за допълнително хранене.
Как да разберете дали чайотът е узрял?
Когато избирате chayote, потърсете такъв с яркозелена кожа. Цветът трябва да бъде равномерно разпределен по плодовете. Дълбоките вдлъбнатини по кожата са добре, но не трябва да има меки петна или синини и бръчките не трябва да се отделят.
По -малкият чайот обикновено е по -ароматен от по -големия сорт. Плодовете се съхраняват най -добре в хладилника върху решетката за зеленчуци и обикновено ще издържат около 10 дни.
Алергии и взаимодействия
Въпреки че досега не е имало изследвания, които да споменават определени алергии, дължащи се на консумация на чайот. Има обаче някои съобщения за готвачи, които развиват дерматит върху кожата си след обработка на плодовете.
Според публикувани изследвания, някои хора, които боравят с чайот, описват подобно усещане за изтръпване след боравене с плода.
Ако усетите някакви симптоми след преработката или консумацията на този плод, незабавно се свържете с най -близкия доставчик на здравни услуги, за да получите правилното лечение.
Имате ли допълнителни въпроси относно chayote? Моля, поговорете директно с нашия лекар за консултация. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
