Ако сте фен на корейската храна, трябва да сте запознати листа от перила или лист перила. Тези листа обикновено се консумират с месо като пакет.
Вкусът е доста сладък и често се използва като допълнение в готвенето. Но се оказва, че освен че са вкусни, листата от перила имат и ползи, знаете ли.
Научете повече за листата перила и какви са ползите от тези листа за здравето в следващия преглед!
Какво е лист перила?
Перила е растение от Източна Азия, което може да расте в полумокри горски райони и полу засенчено. Листата на перилата обикновено са овални, космати и дръжки, с набръчкани или къдрави ръбове. Някои от листата също са червени с много големи размери.
Листата на перила често се използват в китайската медицина за лечение на различни заболявания. В допълнение, листът перила се използва и като зеленчук и подправка, за да придаде цвят и аромат на много ястия.
В Корея семената и листата на Perilla се добавят към различни ястия, за да придадат вкус. Билков чай от листа Perilla се предлага и в някои корейски специализирани магазини за настинки и кашлица.
Прочетете също: Корейски женшен: Наистина ли е ефективен при преодоляване на различни сексуални проблеми при мъжете?
Съдържание на листа от перила
Цялото растение перила е много полезно и хранително, защото съдържа мазнини, протеини, витамини, минерали и фитохимикали. Подобно на листата от спанак, листата perilla също са богати на каротеноиди.
Екстрактът от листа на перила има антиоксидантни, антиалергични, противовъзпалителни, антидепресантни, анорегенни и предотвратяващи тумора свойства. Листата на перила съдържат и други хранителни вещества като калории, мазнини, въглехидрати, фибри, минерали и витамини.
- Калории: Листата на Perilla са с ниско съдържание на калории, тъй като всяка порция от 100 грама листа осигурява само 37 калории
- Мазнини: Листата на Perilla съдържат 1 g мазнина на всеки 100 грама
- Въглехидрати и фибри: Листата на Perilla съдържат 7 грама въглехидрати на всеки 100 грама
- Фибри: Листата на Perilla са без захар и осигуряват 7 грама диетични фибри на порция
- Минерали: Листата на Perilla съдържат няколко минерала, с 23 процента от препоръчителния дневен прием на калций и 9 процента от препоръчителния дневен прием на желязо в порция от 100 грама
- Витамини: Листата на Perilla са богати на витамин С, с 43 процента от препоръчителния дневен прием в порция от 100 грама.
Прочетете също: Може да намали риска от COVID-19, това са 7 ползи от Kimchi за тялото
Ползите от листата perilla за здравето на тялото
Ето някои ползи за здравето от листата перила, които определено могат да ви накарат да ядете повече от този корейски зеленчук!
1. Предотвратете рака
Стартиране на проучване, публикувано чрез Biomedical Pharmacology Journal, масло от перила и екстракт от семена от перила показаха противоракови свойства.
В експеримент се съобщава, че лечението на 12 % мастна диета с перила показва защита срещу тумори на дебелото черво.
2. Облекчава грип и треска
В съвременната китайска медицина листът перила е категоризиран като билка, използвана за лечение на симптоми на обикновена настинка и подобни видове остри заболявания, които могат да включват запушване на носа, кашлица и главоболие.
Листата от перила, които се преработват в чай, също могат да помогнат при настинка или се използват за лечение и профилактика на настинки.
Листът на перила е топла лекарствена съставка, която може да изхвърли студа в тялото, така че да облекчи симптомите на настинка като запушен нос, хрема и др.
3. Ползите от листата perilla за кожата
Проучване върху лабораторни плъхове показва, че екстрактът от листа на перила инхибира синтеза на тирозиназа и меланин в клетки от меланом на плъх.
Това показва потенциални приложения за изсветляване на кожата. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се види неговото въздействие върху хората.
4. Помогнете за преодоляване на бъбречно заболяване
Отварата от листа на перила, която се пие, води до намаляване на протеинурията и броя на антиген-положителните гломерулни и ядрени пролиферативни клетки при животни с мезангиален пролиферативен гломерулонефрит.
Гломерулонефритът е бъбречно заболяване, причинено от възпаление на малките филтри в бъбреците (известни като гломерули).
5. Помогнете за преодоляване на храносмилателните проблеми
Листата на перила съдържат флавоноиди, които помагат за облекчаване на симптомите на стомашна болка. Като подуване на корема, гадене и подуване на корема.
В допълнение към листата, маслото от перила може също да помогне за намаляване на възпалението в стомаха, така че да подобри храносмилателните условия.
Имате допълнителни въпроси относно здравето? Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
