Знаеш, че не само глезиш езика, има различни ползи от тофу за здравето ти! Основният фактор е съдържанието на соя, която е основната съставка при приготвянето на тофу.
Списание, публикувано от Центъра за храни и изследвания и развитие на Министерството на земеделието, пише, че соята се състои от 40 процента протеин, 20 процента масло, 35 процента разтворими въглехидрати и 5 процента пепел.
Ето защо тофуто е естествена храна, която не съдържа захар и е с ниско съдържание на калории. Тофу не съдържа холестерол и е добър източник на желязо и калций.
Ползите от тофу
За да научите повече за ползите от тофу за здравето, трябва да се обърнете към следното обяснение:
Намалете риска от сърдечни заболявания
Соята като суровина за тофу съдържа изофлавони, които могат да намалят съдържанието на LDL или лошия холестерол в кръвта ви. Въпреки това, няма доказателства, че соята може да повиши HDL или добрия холестерол.
Проучване, проведено в Италия, установи, че ежедневната консумация на соя може да намали риска от сърдечно -съдови заболявания, включително телесно тегло, индекс на телесна маса и общ холестерол.
По този начин консумацията на тофу като алтернатива на животински протеин може да ви помогне да намалите LDL холестерола. Консумацията на тофу също може да намали риска от атеросклероза и високо кръвно налягане.
Намалете риска от рак на гърдата
Съдържанието на генистеин в соевите изофлавони, които съставят тофу, има антиоксиданти, които могат да инхибират растежа на раковите клетки. Преди това обаче имаше съмнение дали консумацията на соя може да увеличи риска от рак на гърдата.
Това е така, защото химическата структура на изофлавоните е подобна на естрогена и високите нива на естроген могат да увеличат риска от рак на гърдата.
Консумацията на соя в умерени количества или по -малко от две порции на ден не повлия на туморния растеж или риска от развитие на рак на гърдата.
От друга страна, Академията по хранене и диететика показа, че редовният прием на соя може да намали рецидивите на рак на гърдата.
Намалете риска от рак на простатата
Ползите от този тофу могат да се видят от мета-анализ, проведен от изследователи в Корея, който установи намален риск от рак на простатата при мъжете, които консумираха соя, особено тофу в големи количества.
Въз основа на тези проучвания намаляването на риска от рак на простатата е доста значително, тъй като може да достигне 32 до 51 процента.
Намалете риска от рак на храносмилателната система
Тофу осигурява полза за намаляване на риска от рак на храносмилателната система. Това се основава на проучване, проведено през 2013 г., свързващо високия прием на тофу с намаляване на храносмилателния рак при мъжете с до 61 %.
Докато изследванията, проведени в Корея, казват, че същото се е случило и с жените до 59 %.
Още по -големи данни бяха открити в австралийско проучване, включващо 633 476 души. Голямата консумация на тофу намалява риска от храносмилателен рак със 7 %.
Подходящ за хора с диабет тип 2
Ако имате диабет тип 2, тогава ще имате и бъбречно заболяване, което кара тялото ви да отделя големи количества протеини чрез урината.
В проучване, публикувано в The Journal of Nutrition обаче се казва, че може да бъде предотвратено чрез консумация на соев протеин, включително тофу.
Следователно, едно от предимствата на тофу е, че кара тялото ви да не отделя повече протеини чрез урината, отколкото консумирането на животински протеин.
Подобряване на бъбречната функция
Соевият протеин може да подобри бъбречната функция, това е много полезно за тези от вас, които преминават през хемодиализа или бъбречна трансплантация.
Мета-анализ, проведен в Китай, установи положителен ефект на соята върху хора с хронично бъбречно заболяване. Смята се, че това се дължи на съдържанието на протеини в соята, но и на ефекта му върху нивата на липидите в организма.
Намалете увреждането на костите
Едно от предимствата на тофу е, че прави костите ви здрави и намалява щетите като порести. Това се дължи на съдържанието на изофлавон в него.
Проучване, проведено в САЩ, оценява дали изофлавоните в соята могат да намалят разграждането на костите и да увеличат костната минерална плътност, особено след менопаузата.
Друго проучване в САЩ оценява, че 80 mg изофлавони на ден са в състояние да намалят увреждането на костите.
Намалете симптомите на менопаузата
Изследвания, проведени в Белгия, показват, че консумацията на соеви продукти може да помогне за облекчаване на симптомите на менопаузата, като горещи вълни или усещане за парене по време на менопаузата. Това се дължи на наличието на фитоестрогени в соевите продукти, включително тофу.
Симптомите на менопаузата са различни за всяка жена, честотата на горещите вълни също е по -малко резонансна в Азия поради високата тенденция да се консумират соеви продукти, включително тофу тук.
Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Good Doctor 24/7. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
