Ако пазарувате зеленчуци в супермаркета, може да откриете, че има някои зеленчукови продукти, които са етикетирани като органични.
На външен вид зеленчуците, обозначени като органични, са същите като повечето зеленчуци. Но се казва, че биологичните зеленчуци са по-здравословни от неорганичните зеленчуци.
И така, какво всъщност са органичните зеленчуци? И с какво се различават от обикновените или небиологичните зеленчуци? Ето прегледа.
Какво представляват органичните зеленчуци?
Стартиране Би Би Си, Министерството на земеделието на Обединеното кралство описва органичните храни като продукт на селскостопанска система, която избягва използването на изкуствени химически торове.
Биологичните зеленчуци са зеленчуци, отглеждани с органични торове като животински тор и урина. За разлика от карбамида и други химикали, този тор е благоприятен за почвата.
Може да се заключи, че този вид зеленчуци се произвежда чрез земеделски практики, използващи естествени съставки. Това означава избягване на всички изкуствени химикали, хормони, антибиотици или генетично модифицирани организми (ГМО).
Прочетете също: Знайте някои начини за готвене на зеленчуци, така че техните хранителни вещества да не бъдат загубени
Разлика между органични и неорганични зеленчуци
Не само за торовете, има няколко други неща, които го правят различен от конвенционалните зеленчуци.
Разликата е много фрапираща по отношение на производството или по време на земеделския процес. Ето някои от тях.
1. Процес на растеж
Неорганични: Използване на химически торове за увеличаване на растежа на зеленчуците.
Органични: Използвайте естествени торове, като оборски тор или компост за подхранване на почвата и растенията.
2. Методи за борба с вредителите
Неорганични: Пръскане на инсектициди или химически пестициди за намаляване на вредителите и болестите.
Органични: Използване на насекоми и птици или поставяне на капани за намаляване на вредителите и болестите.
3. Методи за справяне с плевелите
Неорганични: Използване на химически хербициди за борба с плевелите
Органични: Плевелите се отстраняват чрез нарязване или преместване на зеленчуците.
Органично VS неорганично, кое е най-доброто?
Вярно ли е, че биологичните зеленчуци са по -здравословни, по -вкусни и по -безопасни за консумация? Вижте рецензиите една по една по -долу.
1. Био зеленчуци
Проучванията, сравняващи хранителното съдържание на органични и неорганични храни, дават смесени резултати.
Това най -вероятно се дължи на естествените различия в различните методи за обработка и производство на храни. Доказателствата обаче сочат, че биологично отглежданите храни могат да бъдат по -питателни.
Органичните храни често имат по -полезни хранителни вещества, като антиоксиданти. Освен това неорганичните зеленчуци обикновено оставят остатъци от химически торове или пестициди, използвани по време на земеделския процес.
Така че биологичните зеленчуци са може би по -добри, защото съдържат по -малко пестициди.
При липса на пестициди и торове растенията увеличават производството на фитохимикали (витамини и антиоксиданти), които засилват устойчивостта им към насекоми и плевели.
2. Био зеленчуците са по -добри
Някои хора казват, че могат да опитат разликата между органични и неорганични храни. Докато други казват, че не са намерили разлика.
Тази оценка на вкуса е относителна и субективна. Но стартиране Червена книга Маг, констатация, публикувана в Британски вестник по хранене каза, че по -високите нива на антиоксиданти в органичните продукти всъщност могат да подобрят органолептичните им качества.
Това се отразява на аромата, вкуса и дори усещането в устата ви, когато го ядете. Може би именно този ефект го кара да се чувства по -добре.
3. Защо биологичните зеленчуци са по -скъпи?
Това е неоспоримо, в момента цената на биологичните зеленчуци на пазара е по-скъпа от небиологичните зеленчуци. Това не е без причина.
Тази по -висока цена се дължи на по -високи производствени разходи, по -строги правила и по -ниски добиви.
Така че, за да получите печалба и да можете да произвеждате отново, биологичните зеленчуци се продават на по -висока цена.
Има ли ползи за здравето?
Има някои доказателства, които сочат, че биологичните храни имат ползи за здравето.
Например, някои лабораторни проучвания са установили, че по -високото му съдържание на антиоксиданти помага за защита на клетките от увреждане.
Други наблюдателни проучвания при хора свързват биологичните храни с по -нисък риск от алергии и екзема при деца и кърмачета. Освен това все още има много проучвания в малък мащаб за изследване на разликите в ефектите на органичните и неорганичните храни.
За съжаление, няма достатъчно солидни доказателства, които да потвърдят, че биологичните храни имат повече ползи за здравето от конвенционалните небиологични храни.
Погрижете се за вашето здраве и за вашето семейство с редовни консултации с нашите партньори лекари. Изтеглете приложението Good Doctor сега, щракнете тази връзка, да!
