Какво е комбуча?
Комбуча е ферментирала напитка. Изработен от смес от чай (може да се използва черен чай или зелен чай), захар и бактериални и дрождови култури, наричани обикновено Симбиотична култура на бактерии и дрожди (SCOBY).
Комбуча може да отнеме седмица или повече, за да ферментира, в зависимост от различни фактори. Някои от факторите включват: температура на околната среда, влажност, състав на въздуха и други.
След преминаване на ферментационния период тази напитка може да се консумира веднага. И тъй като се консумира от дълго време, много хора вярват, че комбуча има различни ползи за здравето.
Няма обаче много научни изследвания, които да докажат ползите от медицинска страна. Досега ефикасността или ползите от kombucha могат да бъдат оценени от съдържащите се в него вещества.
Някои от добрите вещества, които могат да осигурят ползи за организма, които се съдържат в комбуча, включват витамин В комплекс, витамин С, полифеноли, а също и пробиотици.
Поддържайте храносмилателното здраве
Комбуча се прави от смес от чай, захар, бактерии и мая, която ферментира за седмица или повече. По време на ферментацията има растеж на бактерии, които могат да имат пробиотична функция.
Този пробиотик ще подпомогне чревното здраве на хората, които го консумират. Ако се поддържа здравето на червата, храносмилателната система като цяло също ще се поддържа.
Подсилете имунната система
В предишната точка беше споменато, че комбуча може да поддържа здравето на червата. Ако здравето на червата се поддържа, това също ще доведе до повишаване на имунната система или имунната система.
Като антиоксидант
Тъй като се прави от смес от зелен чай, се смята, че комбуча има свойствата, съдържащи се в зеления чай.
Самият зелен чай е известен като една от най -здравословните напитки, защото съдържа полифенол. Полифенолите действат като антиоксиданти, които могат да се борят с увреждането на клетките на тялото.
Много учени смятат, че антиоксидантите, получени по естествен път с храна или напитки, ще бъдат по -добри от тези, получени от антиоксидантни добавки.
По този начин консумирането на комбуча е опция за получаване на източник на естествени антиоксиданти, които идват от напитките.
Отслабнете
Смята се, че комбуча, която съдържа зелен чай, намалява мазнините в корема.
Проучванията показват, че редовното пиене на зелен чай може да увеличи броя на калориите, които тялото изгаря. Поради това се смята, че комбуча помага на тези от вас, които възнамеряват да отслабнат.
Намалете възпалението
Лактобацили, пробиотичната бактерия в киселото мляко, се намира и в комбуча. Тези добри бактерии, освен че подобряват храносмилането, също могат да намалят възпалението.
В допълнение, комбуча също съдържа витамин С. Витамин С може да повиши нивата на антиоксиданти в кръвта с до 30 процента. Това помага на естествената защита на организма срещу възпаление.
Борба с вредните бактерии
Едно от веществата, произвеждани по време на ферментацията на комбуча, е оцетната киселина. Оцетната киселина има няколко ползи за организма, една от които е убиването на микроорганизми, които могат да бъдат вредни.
В допълнение, kombucha също съдържа полифеноли, получени от съдържанието на чай. Известно е също, че полифенолите потискат растежа на лоши бактерии.
Затова се смята, че комбуча, направена от черен чай или зелен чай, има силни антибактериални свойства, особено срещу бактерии, които причиняват инфекция.
Намалете риска от сърдечни заболявания
Консумирането на зелен чай може да намали риска от сърдечни заболявания с до 31 процента. Защото зеленият чай е една от основните съставки при приготвянето на комбуча.
Друго обяснение е, че се смята, че съдържанието на комбуча повишава добрия или лошия холестерол Липопротеини с висока плътност (HDL). От друга страна, може да понижи лошия холестерол или Липопротеини с ниска плътност (LDL) в организма.
Освен че консумира комбуча, човек може да поддържа нивата на холестерола, като поддържа здравословна диета, тренира усърдно и води здравословен начин на живот.
Може да понижи кръвното налягане
Комбуча има диуретичен ефект, което увеличава производството на урина. Това ще намали течността в тялото и бавно ще понижи кръвното налягане.
Консумирането на комбуча за лечение на високо кръвно налягане също трябва да бъде балансирано чрез намаляване на храни с високо съдържание на мазнини. Хората с високо кръвно налягане също трябва да намалят храната с високо съдържание на сол. И добавете други здравословни храни, като храни с фибри.
Предотвратете инсулт
Зеленият чай обикновено се използва за приготвяне на комбуча. Следователно, като го пиете, ще получите ползите от зеления чай.
Едно от тях е ползите от зеления чай, който играе роля в процеса на автофагия. Това е естествен процес на регенерация, който протича в клетките на тялото.
Този процес помага за защита на организма от оксидативен стрес. Когато оксидативният стрес често се свързва с инсулт и други заболявания, като рак и сърдечни заболявания.
Помогнете за поддържане на психичното здраве
Въпреки че са необходими повече изследвания, проучване от 2017 г. заключава, че пробиотиците могат да помогнат при депресия.
Междувременно е известно, че комбуча съдържа пробиотици. Ето защо се смята, че консумацията на комбуча помага за преодоляване на депресията и за поддържане на психичното здраве.
Междувременно в книгата Комбуча; Чай с хиляди ползи Казват, че комбуча може да помогне за успокояване на душата.
Комбуча може да намали напрежението и тревожността. Хората с безсъние също могат да бъдат помогнати с пиенето на комбуча. Този ефект възниква, защото комбуча съдържа млечна киселина.
Поддържайте здравето на сърцето
Смята се, че антиоксидантите, съдържащи се в комбуча, помагат за намаляване на токсините в черния дроб.
По този начин консумирането на комбуча може да играе роля за поддържане на чернодробната функция, насърчаване на здравето на черния дроб и намаляване на чернодробното възпаление.
Отново обаче са необходими повече изследвания по този въпрос. Въпреки че има проучвания, според които комбуча може да бъде полезна за лечение на чернодробно заболяване.
Преодоляване на диабета
Друго предимство на комбуча е, че се смята, че е в състояние да преодолее диабет тип 2 при хората. Въпреки че все още са необходими допълнителни научни изследвания за ползите от комбуча за преодоляване на това заболяване на кръвната захар.
Досега са правени само изследвания върху животни. От тези проучвания е доказано, че пиенето на комбуча може да контролира нивата на захар при плъхове с диабет.
Предотвратете рака
Проучване показа, че комбуча има положителен ефект върху раковите клетки на простатата. Констатациите показват, че комбуча може да бъде лекуваща или предотвратяваща рак на простатата. Въпреки че все още са необходими допълнителни изследвания.
Освен това е възможно да се развие и съдържанието на антиоксиданти в комбуча. По -късно може да се използва като напитка, която може да предотврати няколко вида ракови клетки. Като рак на гърдата и рак на дебелото черво.
Поддържайте здравето на кожата
Тъй като комбуча е направена от зелен чай, е възможно хората, които я консумират, също да се възползват от зеления чай. Един от тях може да помогне за поддържане на здрава кожа.
Известно е, че зеленият чай поддържа здрава кожа от излагане на слънце, което може да причини стареене и бръчки.
Освен това се смята, че комбуча също може да преодолее различни други кожни проблеми, като например справяне с изгоряла от слънцето кожа и да прикрие белези по кожата.
Вземете ползите от съдържанието на витамини в него
Известно е, че комбуча съдържа витамин В комплекс и витамин С. По този начин, когато го пиете, вие също ще получите ползите, съдържащи се в витамин В комплекс и витамин С.
Приемайки комплекс от витамин В, тялото ще получи прием, за да поддържа здравето на клетките. Подпомага производството на червени кръвни клетки, поддържа здрава нервна функция, поддържа здравето на сърцето, поддържа мозъчната функция и други предимства на витамин В комплекс.
Междувременно можете да получите и ползите от витамин С. Витамин С играе роля в поддържането на здраво тяло и също така играе роля в поддържането на имунната функция.
Някои други състояния, за които се смята, че се лекуват с комбуча, включват оплаквания от алергии, хемороиди, ставни оплаквания и няколко други. Това обаче не е подкрепено от научно обяснение.
Други неща, които трябва да знаете за kombucha
Въпреки че има различни ползи, трябва да знаете, че пиенето му може да предизвика и странични ефекти, ако е замърсено. Някои от страничните ефекти включват стомашни проблеми, алергични реакции, повръщане, гадене, главоболие и болки в шията.
Въпреки че е възможно да има риск от странични ефекти, според статия в webmd, комбуча е безопасна за консумация, ако е приготвена правилно, в съответствие с разпоредбите на Американската администрация по храните и лекарствата (USFDA).
За да се гарантира безопасността, можете директно да купувате под формата на готови за консумация. Но ако искате да го направите сами у дома, експертите препоръчват да използвате пластмасов, стъклен или неръждаем съд, когато го правите.
Освен това трябва да се уверите, че всичко е чисто, включително използваното оборудване и да измиете ръцете си, преди да направите комбуча.
Като странична забележка, тази напитка може да съдържа алкохол поради ферментация.
За тези от вас, които не могат да консумират алкохол, но искат да го опитат, е по -добре да купуват продукти, продавани на пазара. Можете директно да проверите съдържанието на алкохол в продукта.
Има продадени продукти, които не съдържат алкохол, но има и продукти от комбуча, които все още съдържат алкохол. Въпреки че съдържа алкохол, той обикновено съдържа не повече от 0,5 процента.
След като знаете многото ползи от комбуча, искате ли да опитате тази ферментирала напитка? Или все още не сте сигурни относно ползите за здравето от комбуча?
Не забравяйте редовно да проверявате здравето си и здравето на семейството си чрез Good Doctor 24/7. Погрижете се за вашето здраве и за вашето семейство с редовни консултации с нашите партньори лекари. Изтеглете приложението Good Doctor сега, щракнете върху тази връзка, ОК!
