Сладкият картоф е една от хранителните съставки, която може да се използва като заместител на ориза. Освен че са сладки, сладките картофи имат и много хранителни вещества. Какви са ползите за здравето от сладките картофи?
Сладкият картоф е храна, която вече е позната на индонезийския народ. За разлика от обикновения ямс, който е грудка, сладкият картоф се счита за кореноплоден.
Ето пълна информация за ползите от сладки картофи, които трябва да знаете:
Хранително съдържание на сладки картофи
Сладките картофи са богати на антиоксиданта бета-каротин, който е много ефективен за повишаване на нивата на витамин А в кръвта, особено при деца.
Сладките картофи също са богати на хранителни вещества, богати на фибри и много засищащи. Сладките картофи могат да се консумират чрез варене, на пара или пържене.
Сладките картофи могат да бъдат намерени в различни цветове като оранжево, бяло, червено, розово, лилаво и жълто. Що се отнася до 3,5 унции (100 грама) сурови сладки картофи, съдържа:
- Калории: 86
- Вода: 77%
- Протеини: 1,6 грама
- Въглехидрати: 20,1 грама
- Захар: 4,2 грама
- Фибри: 3 грама
- Дебел: 0,1 грама
Прочетете също: 8 ползи от динята: Предотвратете дехидратацията, за да преодолеете запека
Какви са ползите за здравето от сладките картофи?
Хранителното съдържание на сладките картофи прави тази храна много полезни. Нищо чудно, че сладките картофи са една от храните, предпочитани от различни среди.
Докладвани HealthlineЕто предимствата на сладките картофи, които трябва да знаете:
1. Добър за здравето на червата
Фибрите и антиоксидантите, съдържащи се в сладките картофи, имат много ползи за храносмилателната система.
Сладките картофи съдържат два вида фибри, а именно разтворими и неразтворими фибри. Тялото не може да смила никакви фибри. Следователно фибрите остават в храносмилателния тракт и осигуряват различни ползи за здравето на червата.
Някои видове разтворими влакна, известни още като вискозни влакна, могат да абсорбират вода и да омекотят изпражненията. От друга страна, невискозните и неразтворими влакна не могат да абсорбират вода.
2. Високо съдържание на антиоксиданти
Сладките картофи предлагат няколко антиоксиданта. За един от тях дори се казва, че помага за защита на тялото и за борба с някои видове рак.
Антоцианините са група антиоксиданти, открити в лилавите сладки картофи.
В проучване от 2013 г., публикувано в списанието Национален център за биотехнологична информация, е известно, че този компонент забавя растежа на няколко вида ракови клетки, включително рак на пикочния мехур, дебелото черво и гърдата.
3. Ползите от сладките картофи за зрението
Сладките картофи са много богати на бета-каротин, който също е антиоксидант, който е отговорен за ярко оранжевия цвят на зеленчука.
Бета-каротинът се превръща във витамин А в организма и се използва за образуване на светлинни детектори в окото.
Дефицитът на витамин А е проблем в развиващите се страни и може да причини специален вид слепота, известен като ксерофталмия. Яденето на храни, които съдържат бета-каротин, като сладки картофи, може да предотврати това.
4. Подобряване на мозъчната функция
Яденето на лилави сладки картофи може да помогне за подобряване на мозъчната функция.
Не само това, диетата с плодове, зеленчуци и антиоксиданти е свързана с 13 % по -нисък риск от психична деменция.
5. Помогнете на имунната система
Сладките картофи, чиято плът е с оранжев цвят, са един от най-богатите естествени източници на бета-каротин, който може да се превърне във витамин А в организма.
Витамин А е от съществено значение за здрава имунна система, както и за ниски нива в кръвта, които са свързани с понижен имунитет.
Витамин А също е много важен за поддържане на здрави лигавици, особено в лигавицата на червата в нашето тяло.
Червата са място, където тялото е много податливо на болести. Следователно здравото черво е важна част от здравата имунна система.
Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Good Doctor 24/7. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
