Телешкият черен дроб е храна, която често се преработва в ястие по време на Байрам. Но освен това, телешкият черен дроб се оказва много полезен за организма, какви са те? И как да го обработим правилно?
Прочетете също: Видове любими корейски храни: Предложения за сервиране и тяхното въздействие върху тялото
Хранителното съдържание на говежди черен дроб
Зеленчуците и плодовете са добър източник на витамини и минерали. Не по -малко от зеленчуци и плодове, телешкият черен дроб съдържа хранителни вещества, които също са важни за организма. Дори в 100 грама телешки черен дроб съдържа:
- Витамин В12: 3.460% от Препоръчителен хранителен прием (RDI)
- Витамин А: 860-1,100% от RDI
- Рибофлавин (В2): 210-260% от RDI
- Фолиева киселина (B9): 65% от RDI
- Желязо: 80% от RDI
- Холин
Не само това, телешкият черен дроб също съдържа фибри, въглехидрати, калий и фосфор. Това съдържание прави телешкия черен дроб с хранителни вещества.
Различни ползи от телешкия черен дроб за организма
Е, ето някои от ползите от говежди черен дроб, които трябва да знаете.
1. Намалява риска от анемия
Липсата на желязо в организма може да причини определени видове анемия. Самата анемия може да причини няколко симптоми, като умора, отслабени мускули, до липса на концентрация. Телешкият черен дроб е добър източник на желязо и витамин В12.
Това съдържание може да помогне на кръвните клетки да работят правилно. Добавянето на част от желязото, съдържащо се в храните, може да помогне за облекчаване или предотвратяване на анемията.
2. Осигурява висококачествен протеин
Протеинът има важна роля, а именно възстановяване на увредените клетки или тъкани и поддържане на мускулната маса. Повече от една четвърт телешки черен дроб се състои от протеини. Протеинът, който има, е с високо качество, защото осигурява всички необходими аминокиселини.
Важно е да знаете, че аминокиселините са градивните елементи на протеините. Някои аминокиселини се произвеждат в тялото, но незаменимите аминокиселини могат да бъдат получени само с храната. Добрият прием на протеини в организма може да помогне за увеличаване на метаболизма.
В допълнение, добрият прием на протеини също може да помогне за изграждането на мускули.
3. Поддържайте здравето на костите
В допълнение към споменатото по -горе хранително съдържание, телешкият черен дроб съдържа и витамин К, който е много необходим за здравето на костите. Този витамин К може да помогне на организма да обработи калция и да го добави към костите.
В резултат на това може да помогне за поддържане на здрави кости. От друга страна, адекватният прием на витамин К също може да помогне за намаляване на риска от остеопороза.
4. Освободете стреса
Други ползи от говежди черен дроб могат да помогнат за намаляване на нивата на стрес. Това се дължи на съдържащите се в него витамини от група В. Както витамин В12, така и други витамини от група В играят роля в производството на химикали в мозъка, които влияят настроение и други мозъчни функции.
5. Поддържайте здравето на мозъка
Медният минерал, който също присъства в говежди черен дроб, има важна роля в активирането на редица ензими, които от своя страна помагат за регулиране на производството на енергия, метаболизма на желязото и добрата мозъчна функция.
Не само това, съдържанието на холин в говежди черен дроб също е важно за развитието на мозъка и чернодробната функция.
Прочетете също: Богато на калий и калций Ето 8 ползи от Genjer за здравето на тялото
Въпреки че има много ползи, телешкият черен дроб не трябва да се консумира в излишък
Телешкият черен дроб не трябва да се консумира в излишък. Тъй като говеждият черен дроб има високо съдържание на холестерол. Консумирането на твърде много холестерол може да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Не само това, телешкият черен дроб не трябва да се консумира от страдащи от подагра. Това е така, защото черният дроб има високо съдържание на пурин.
Как да преработим говежди черен дроб, за да получите ползите?
За да се възползвате от телешкия черен дроб, можете да го преработите чрез варене, печене или пържене.
За да може телешкият черен дроб да стане нежен и да намали силния вкус и аромат, можете първо да накиснете говеждия черен дроб, например с мляко или солена вода.
Можете също така да добавите зеленчуци към приготвянето. Различни други препарати, които можете да направите с говежди черен дроб, го сотирате с нарязан лук.
Е, това е малко информация за ползите от говежди черен дроб и как да се обработва. Ако имате допълнителни въпроси относно другите ползи от говежди черен дроб, не се колебайте да се консултирате с лекар.
Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Good Doctor 24/7. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
