Здраве

Стойте далеч от изкуствените, това е естествен хранителен оцветител без химикали, безопасен е!

Добавянето на оцветяване към храната често се прави, за да се подобри външният вид. Но не забравяйте винаги да използвате естествен хранителен оцветител без химикали, които имат странични ефекти за здравето.

Оцветяването в хранителните продукти се извършва от векове. В проучвателна бележка, публикувана в International Journal of Scientific & Technology Research (IJSTR), една от употребите на естествени багрила е направена от производителите на бонбони в Египет през 1500 г. пр.н.е.

Прочетете също: Спрете да използвате пластмаса за опаковане на гореща храна, това е опасно!

Какво е естествен хранителен оцветител?

Оцветителят за храни се определя като вещество, което може да промени външния вид на храната. Междувременно естественото означава, че идва от природата, а не създадено от човека или без човешка намеса.

По този начин естественият хранителен оцветител означава вещество, което идва от природата, което можете да използвате, за да промените външния вид на храната, в този случай цвета на храната.

В сравнение с изкуствените оцветители за храни, естествените багрила имат много предимства. Проучването, публикувано в IJSTR, казва, че съдържанието на провитамин А и бета-каротин, съдържащи се в едно от багрилата, е полезно за предотвратяване на катаракта.

Списък на естествени хранителни оцветители

Въз основа на това проучване има няколко естествени багрила, които са лесни за намиране. Сред другите са:

1. Палмови плодове

В проучването е посочено, че този плод може да има златистожълт до оранжев цвят. Изследователите казват, че този плод от маслена палма също съдържа бета каротин и обикновено се използва за добавяне на вкус към храната.

2. Цвете пеперуда

Цветя с латинско име Clitoria ternatea Това може да се използва за получаване на лилаво син до червен цвят, в зависимост от степента на киселинност (рН). Изследователите наричат ​​цветето теленг естествен хранителен оцветител, често използван в Югоизточна Азия.

Изследване, публикувано в Journal of Functional Food and Nutraceutical, описва многобройните ползи за здравето на цветето телан. Сред другите са:

  • Като антиоксидант
  • Антидиабетно
  • Антиобез
  • Антихиперлипидемичен
  • Анти рак
  • Противовъзпалителни и антибиотици

3. Естествен хранителен оцветител от лилав сладък картоф

Както подсказва името, този вид грудки може да даде лилав цвят на храната. Лилавият сладък картоф може да бъде и естествен хранителен оцветител с ниска рН стойност.

В допълнение към вкусния си вкус, лилавият сладък картоф има и следните предимства:

  • Високо хранене
  • Добър за кръвната захар
  • Богат на антиоксиданти
  • Подобрете здравето на кръвното налягане
  • Намаляване на риска от рак
  • Запознайте се с източника на фибри в тялото.

4. Розела

Розел (Hibiscus sabdariffa) може да даде на храната си яркочервен цвят. Това растение обикновено се използва като основна съставка на чай от роза.

Докладвани от Healthline, някои от ползите от чая от розели включват:

  • Богат на антиоксиданти
  • Понижаване на кръвното налягане
  • По -ниско ниво на мазнини в кръвта
  • Подобрете здравето на черния дроб
  • Може да помогне за отслабване
  • Съдържа компоненти, които могат да помогнат за предотвратяване на рак
  • Има антибактериално действие.

5. Пандан

Използването на този ароматен лист като естествен хранителен оцветител вече не трябва да се поставя под въпрос, можете да използвате пандан, за да получите зелен цвят за вашата храна.

В допълнение към багрилата, някои от употребите на панданови листа по отношение на техните фармакологични дейности, базирани на изследвания в университета Padjadjaran, са както следва:

  • Антибактериален
  • Антидиабетно
  • Анти рак
  • Антиоксидант.

6. Суджи листа

Освен панданус, можете да получите зелен цвят от листата на суджи. Този лист също се използва широко като естествен хранителен оцветител и произвежда зелени пигменти за други традиционни цели.

Проучване на Изследователския център за опазване на растенията и ботаническите градини на Индонезийския институт на науките (LIPI) казва, че този лист има няколко ползи за здравето.

Сред другите са:

  • Лекарства за ухапване от насекоми
  • Лекарства за стомашна болка
  • Анти-запек
  • Подобрител на апетита.

Прочетете също: Пирамида за здравословно хранене: Следващо ръководство за постигане на балансирано хранене

7. Куркумата е естествена оцветяваща храна

Това растение е в състояние да осигури силен жълт до тъмно оранжев цвят. Куркумата е кухненска подправка, която се използва широко за традиционни нужди.

Съобщава Healthline, следните са ползите от куркума за здравето:

  • Съдържа биоактивни компоненти с мощни лекарствени компоненти
  • Естествени противовъзпалителни компоненти
  • Увеличете антиоксидантния капацитет на тялото
  • Подобрете мозъчната функция
  • Намалете риска от сърдечни заболявания
  • Може да предотврати и дори да лекува рак

Това е видът естествен хранителен оцветител, който можете да използвате, за да разкрасите храната си, без да се притеснявате за нейното въздействие върху здравето. Доколкото е възможно избягвайте изкуственото оцветяване, да!

Погрижете се за вашето здраве и за вашето семейство с редовни консултации с нашите партньори лекари. Изтеглете приложението Good Doctor сега, щракнете тази връзка, да! Сега цялата здравна информация е на една ръка разстояние!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found