Храните, които се преработват с кокосово мляко, имат наистина вкусен вкус. Но някои хора всъщност го отхвърлят, защото може да причини различни видове здравословни проблеми. За да предотвратите това, ето по -здравословен заместител на кокосовото мляко.
Какво е кокосово мляко?
Стартиране на обяснение от страницата Healthline, кокосовото мляко е популярна растителна течност и не съдържа лактоза. Кокосовото мляко се използва широко в азиатската кухня, но става все по -популярно като мека и вкусна съставка при печене и готвене.
Ако някои рецепти за храна изискват кокосово мляко, но не искате да го използвате по здравословни причини, не се притеснявайте. Можете да използвате други алтернативни основни съставки, вместо кокосово мляко.
По -здравословен заместител на кокосовото мляко
Ето още по -вкусни и здравословни заместители на кокосовото мляко, както съобщава страницата: Healthline:
Соево мляко
Соевото мляко е чудесна и здравословна алтернатива на кокосовото мляко. Соевото мляко има малко по -ниско съдържание на мазнини от кокосовото мляко. В повечето рецепти можете да ги размените в съотношение 1: 1.
Ако искате да добавите повече протеини към диетата си, соевото мляко е добър избор. Само 1 чаша (240 мл) осигурява 7 грама протеин в сравнение с само 0,5 грама за същото количество кокосово мляко.
Не забравяйте да купите неподсладено соево мляко, тъй като подсладената версия ще промени вкуса на ястието.
Бадемово мляко
Неподсладеното бадемово мляко е друг потенциален заместител. Той естествено е с ниско съдържание на калории и има неутрален вкус, което го прави добър избор за смутита, зърнени храни или сладкиши.
Можете да замените кокосовото мляко с бадемово в равни количества. Съдържанието на мазнини обаче е много по -ниско от кокосовото мляко, така че няма да даде същия гъст вкус. За да се сгъсти, добавете 1 супена лъжица (15 мл) лимонов сок към 1 чаша (240 мл) мляко на всеки човек.
Добавянето на кокосово брашно също може да помогне за сгъстяването на ястието и да му придаде по -силен кокосов вкус.
Мляко от ядки от кашу
Млякото от кашу е кондензирано ядково мляко, което работи добре в сосове, супи и смутита.
Млякото от кашу има по -гладка, по -мека текстура от останалите ядки и имитира консистенцията на краве мляко. Естествено с ниско съдържание на калории и протеини, но съдържа повече мазнини от повечето растителни млека.
Като алтернатива можете да използвате крем от кашу, който има по -високо съдържание на мазнини и е гладък като кокосовото мляко. В повечето рецепти можете да смените млякото от кашу в съотношение 1: 1.
Прочетете също: Високо съдържание на фибри и минерали, това са 5 ползи от консумацията на пшеничен хляб за здраве!
Пшенично мляко
Овесеното мляко е отличен избор за лате или кафе. Мазнините в кокосовото мляко правят вкусна пяна за кафе. Докато овесеното мляко съдържа умерени количества мазнини, то естествено е с високо съдържание на бета глюкан, фибрите, които му помагат да се пени.
За разлика от повечето млека на растителна основа, овесеното мляко не се извива и може да се използва в рецепти, които изискват висока температура. Сменете овесеното мляко с кокосово мляко в съотношение 1: 1. Естествено сладък и с по -високо съдържание на въглехидрати от кокосовото мляко.
Кондензирано мляко
Изпареното мляко е отличен заместител на кокосовото мляко в супи или кремообразни ястия и може да се използва в съотношение 1: 1. Това изпарено мляко се получава чрез загряване на краве мляко, за да се отстранят до 60 процента от съдържанието на вода.
Този дебел, леко карамелизиран продукт обаче не е подходящ за хора, които не консумират млечни продукти.
Готварска сметана
Тежка сметана или готварска сметана произведени чрез изстъргване на мазнини от прясно мляко и са много често срещани в храни с високо съдържание на мазнини като сметанови супи, сосове и сладолед. Той е с много по -високо съдържание на мазнини от кокосовото мляко и може да го замени в равни количества в повечето рецепти.
гръцко кисело мляко
Това гръцко кисело мляко е заместител на кокосовото мляко поради гъстата си консистенция. За да замените 1 чаша (240 мл) кокосово мляко, смесете 1 чаша (240 мл) гръцко кисело мляко с 1 супена лъжица (15 мл) вода.
Ако искате да го разредите, добавете бавно още вода, докато достигне желаната консистенция.
Копринено тофу
Копринено тофу се получава чрез пресоване на кондензирано соево мляко на блокове. Това копринено тофу е популярна веганска съставка за супи, смутита, сосове и десерти.
Поради високото си съдържание на вода, коприненият тофу се смесва добре със соево мляко в равни пропорции, за да се получи гладка смес, която може да замени кокосовото мляко в съотношение 1: 1.
Той също е добър източник на протеини, като осигурява 5 грама на порция от 100 грама.
Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Добър доктор в денонощно обслужване. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
