Лонтон и кетупат са 2 основни ястия, които обикновено се сервират по време на Ид. Въпреки че и двете са направени от ориз, и двете имат малко по -различен вкус.
Ketupat се получава чрез вмъкване на ориз в кокосовите листа, които са оформени по такъв начин. Докато лонтонът обикновено се обработва, като се увие в бананови листа.
Но има и такива, които заменят кокосовите листа или банановите листа с пластмаса. Тогава между лонтонг и кетупат кой е най -добрият? Какво ще кажете за тези, увити в пластмаса? Ето прегледа!
Хранителното съдържание на оризовата торта и кетупат
От секретния уебсайт Fat, 1 кетупат съдържа най -малко 176 калории, 2,66 грама мазнини, 33,4 грама въглехидрати и 3,6 грама протеини.
Междувременно от уебсайта Nutritionix 1 плод лонтон с размери 355 грама съдържа 531 калории, 70 грама въглехидрати, 8.7 грама протеин и 25 грама мазнини.
Разликата между тези две преработени хранителни вещества се влияе от различни методи на обработка. Сравнението на употребата на ориз и вода при готвене на ориз в лонтон или кетупат оказва влияние върху хранителното съдържание.
Прочетете също: Съвети за ядене вкусно по време на Ид, без да се притеснявате за високия холестерол
Лонтон и кетупат, кое е по -здравословно?
И лонтонгът, и кетупатът са по -добър избор, тъй като са с по -ниско съдържание на калории от обикновения бял ориз.
Освен това, в дните на байрам, оризовата торта и кетупатът обикновено се сервират с храни с високо съдържание на калории и холестерол. Като зеленчуци лонтонг с кокосово мляко, а също и rendang.
Така че, за да не стане над калориите, оризовата торта и кетупатът са правилният избор от ориза. Но не яжте на прекалено големи порции, достатъчно според ежедневните ви хранителни нужди.
Какво ще кажете за лонтон и кетупат, увити в пластмаса?
По някаква причина не малко хора избират да сварят ориз в пластмаса вместо бананови листа и кокосови листа.
Тогава опаковането на кетупат и оризова торта с пластмаса е безопасно действие? Отговорът е доста сложен.
Притеснението произтича от факта, че химикалите в някои пластмаси, а именно бисфенол А (BPA) и фталатите, ще се излужат от пластмасите в храната. Тъй като химикалът е по -вероятно да се разтвори, ако контейнерът е бил нагрят.
Според Агенцията за надзор на храните и лекарствата (BPOM) различните видове пластмаси не реагират и не представляват опасност за здравето.
Наличието на допълнителни съставки като смазочни материали, антиоксиданти, багрила и така нататък в процеса на производство на пластмаса, представлява риск за здравето. Има няколко вида пластмаса, които могат да се използват за опаковане на оризови сладкиши.
Прочетете също: За да поддържате тялото си здраво, когато празнувате Ид Ал-Фитр, следвайте тези съвети!
Пластмаса, която може да се използва за увиване на оризова торта и кетупат
На пазара има много видове пластмаси и имат различни свойства. Започвайки от точката на топене, гъвкавост, яснота, до устойчивост на температура.
Видът пластмаса, която може да се използва за приготвяне на оризов кекс и кетупат, е пластмаса, която има висока точка на топене и омекване над 100 градуса по Целзий.
Пластмасите, които попадат в тази категория, са пластмасови видове:
- Линеен полиетилен с ниска плътност (LLDPE)
- Полиетилен с висока плътност (HDPE)
- Полипропилен (PP)
- Ориентиран полипропилен (OPP)
Тези видове са относително безопасни, когато се използват в процеса на варене на ориз и кетупат на пара. Това е така, защото LDPE пластмасата например има точка на омекване при температура 89-98 градуса по Целзий.
Така че, преди да решите да направите кетупат и оризов сладкиш с пластмаса, уверете се, че сте избрали правилния вид пластмаса.
Прочетете също: Все още вкусно, когато се яде, ето как да направите здравословен лебарански кетупат
Съвети за сервиране на кетупат и оризови сладкиши, които са безопасни
Ако искате да използвате опаковка от листа, кокосова или бананова, изберете такава, която все още е в добро състояние и първо я почистете.
Особено, ако го купите сами навън и подминете тълпата, уверете се, че сте стерилизирали и вие.
Ако искате да използвате пластмаса, изберете безопасен вид пластмаса. В допълнение към чистотата на опаковката, не забравяйте да поддържате чисти и другите съставки и прибори за готвене.
Имате допълнителни въпроси относно здравето? Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
