Здраве

Опасностите от яденето на риба -пушек могат да причинят отравяне с риск от смърт!

Рибите са морски животни, които са богати на хранителни вещества, както и риба бухалка. Въпреки че е лесно да се намери в някои индонезийски води, много хора често изпитват отравяне, след като ядат риба -бутер. Фаталното въздействие, това състояние може да доведе до смърт.

И така, какво всъщност е рибата бухалка? Защо може да причини отравяне? И как да не се отровите, след като го изядете? Хайде, вижте пълния преглед по -долу!

Общ преглед на риба бухалка

Pufferfish, известен също като бухалка, е водно животно, което произхожда от семейството Diodontidae и поръчайте Tetraodontiformes. Самото име tetraodontiformes идва от морфологията на големите и остри зъби на тази риба.

Рибите пуфери живеят в тропически райони, като Япония, Мианмар, Индия, Тайланд, Сингапур и Филипините. Докато са в Индонезия, риба бухалка може да се намери във водите на Суматра (Ачех до Бангка), Ява, Мадура и Калимантан.

Според проучване на няколко изследователи от земеделския институт в Богор, подобно на повечето морски продукти, бутер рибата има високо съдържание на хранителни вещества, като протеини, въглехидрати и здравословни мастни киселини.

Високата хранителна стойност на рибата бутер е една от причините тази риба да е много популярна сред много японци.

Прочетете също: Разпознайте рано, ето честите симптоми на отравяне с тютюн!

Съдържанието на отрова за риба

Въпреки че има разнообразни хранителни вещества, някои хора избират да избягват консумацията му поради токсичните вещества в рибата бухалка. Яденето на риба-бухалка може да бъде животозастрашаващо, особено ако не се обработва правилно.

Рибите -пухери са известни със своята отрова, наречена тетродотоксин (ТТХ). Тази отрова е невротоксин (атакуващи нерви) и досега няма антидот. Така че, когато някой се отрови след ядене на бухалка, няма друг начин, освен да го повръщате обратно.

Според проучване, публикувано в Journal of Tropical Marine Science and Technology, токсинът тетродотоксин се концентрира в големи количества в черния дроб и яйчниците на риба бухалка. Токсините в женските рибки са по -високи от тези при мъжете.

Когато хищник се приближи, рибата -пухерка ще се надуе до три пъти размера на тялото си. По това време отровата ще се отдели в кожата, за да отблъсне врага.

Симптоми на отравяне с риба -бухалка

Симптомите на отравяне могат да се появят 10 до 45 минути след ядене на риба, започвайки с изтръпване около устата. По -късно симптомите могат да се влошат и да засегнат повече части на тялото, като например:

  • Изключително изтръпване или парализа на лицето
  • Тялото се чувства много леко, сякаш плава
  • Гадене и повръщане
  • Главоболие
  • Стомашни болки
  • Диария
  • Трудности при говоренето и изведнъж стават неясни
  • Не може да ходи
  • Изключително намаляване на мускулната функция

В допълнение към някои от горепосочените симптоми, отравянето с риба -бухалка може да предизвика и по -сериозни ефекти, като респираторни проблеми, гърчове, до аритмии (нарушения на сърдечния ритъм).

Веднага щом се появят първоначалните симптоми, добра идея е незабавно да потърсите медицинска помощ, за да отстраните ядещата риба. Защото, ако отровата остане в тялото от 4 до 6 часа, рискът от смърт може да се увеличи.

Първа помощ при отравяне

Веднага след като се появят първоначалните симптоми на отравяне след ядене на риба, незабавно вземете първа помощ, за да не се влоши състоянието, а именно:

  • Повръщайте цялата храна в будно положение. Опитайте се да изхвърлите цялата храна по -малко от три часа след като сте яли риба с бутер
  • Не добавяйте храна или напитки, ако пострадалият е в безсъзнание или затруднено преглъщане
  • Ако симптомите се влошат, като парализа в определени части на тялото, направете изкуствено дишане. Този човек трябва да остане жив, докато не се лекува в болницата

Яжте бутер риба, за да не се отровите, как го правите?

Досега няма начин или преработка на бутер риба, която наистина я прави безопасна за консумация. Въпреки това, има няколко техники, които могат да бъдат направени, така че рибата -бутер да не е вече токсична, когато се яде.

Ето няколко съвета за обработка на бутер риба, за да не се предизвика отравяне според Takanori Kurokawa, лицензиран професионален готвач от Япония:

  1. От многото видове изберете торафугу пухери (тигрова пухарка), защото има много по -малко токсично съдържание
  2. Отстранете цялата кожа. Нарежете около устата, след това издърпайте кожата от там
  3. Измийте обилно всяка част, след като рибата е покрита със сол
  4. Отстранете окото
  5. Внимавайте с ножа, който използвате. Опитайте се да не счупите черния дроб и яйчниците, тъй като там има отрова за пухери. Ако двете половини са счупени, отровата може да се разпространи в плътта
  6. Разрез филе части от тялото му, без да докосват черния дроб и яйчниците на бутер рибата. Номерът е да отрежете към костта
  7. Рибата може да се яде след сваряване без черния дроб и яйчниците

Е, това е преглед на рибите -бухалки и риска от отравяне, който може да бъде причинен. Ако все пак искате да ядете риба с бутер, потърсете ресторант с лицензиран готвач, за да сведете до минимум риска от отравяне, да!

Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Добър доктор в денонощно обслужване. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found