Правенето на бамбукови издънки като готварска съставка вече не е странно нещо в Индонезия. Но ако погледнете от гледна точка на здравето, има ли ползи от бамбуковите издънки, ако ги ядете?
Да, навикът да се ядат бамбукови издънки или млад бамбук всъщност има редица ползи за здравето. За да разберете какви са ползите от бамбукови издънки, нека разгледаме следното обяснение!
Хранително съдържание на бамбукови издънки
В 100 грама сурови бамбукови издънки съдържат:
- 27 калории
- 0,3 грама мазнини
- 2,6 грама протеин или 5 процента от препоръчителната дневна стойност
- 5,2 грама въглехидрати или 2 процента от препоръчителната дневна стойност
- 2,2 грама фибри или 8 процента от препоръчителната дневна стойност
- 200 IU витамин А
- 4,0 mg витамин С
- 0,5 mg желязо
- 13 mg калций
- 533 mg калий
В допълнение към вече споменатото хранително съдържание, докладвано от По -добър канал за здравеСпоменава се, че бамбуковите издънки съдържат фитохимикали с антибактериални и антивирусни ефекти. Това добавя към причината, че ползите от бамбукови издънки за здравето са научно доказани.
Ползите от бамбукови издънки за здравето
От хранителното съдържание и други доброта, ето списък на ползите за здравето на бамбуковите издънки:
1. Добър за здравето на сърцето
В 100 грама сурови бамбукови издънки съдържа 533 милиграма калий, което се равнява на 11 процента от препоръчителната дневна стойност. Съдържанието е добро, защото играе роля в регулирането на сърдечната дейност.
2. Ползите от бамбукови издънки за здравето на храносмилателната система
Влакната, съдържащи се в бамбукови издънки, помагат за храносмилането. Тъй като фибрите могат да стартират храносмилателния процес и да помогнат за преодоляване на запека.
3. Поддържайте кръвното налягане
Точно като първата точка, този път ползите от бамбукови издънки, които трябва да бъдат известни, са добри за понижаване на кръвното налягане. Причината е, че съдържанието на калий в бамбуковите издънки може да помогне за регулиране на кръвното налягане.
В допълнение, приемът на фибри също може да повлияе на нивата на кръвното налягане. В този случай може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане.
4. Намалете холестерола
Високи нива на холестерол в кръвта? Можете да опитате да добавите бамбукови издънки в диетата си. Тъй като проучване показа, че 12,5 унции бамбукови издънки, консумирани за 6 последователни дни, могат значително да понижат нивата на лошия холестерол.
В допълнение, фибрите в бамбукови издънки също могат да помогнат за понижаване на общия холестерол и лошия холестерол в кръвта. Ако се поддържа холестерол, здравето на сърцето също ще се поддържа.
5. Помага за отслабване
Ако подготвяте диетичен метод за отслабване, можете да добавите бамбукови издънки към вашия списък с храни. С ниските си калории бамбуковите издънки са богати на фибри и хранителни вещества.
При някои диетични методи, като диета с ниско съдържание на въглехидрати, бамбуковите издънки могат да се използват и като хранителна съставка. Тъй като този млад бамбук има ниска стойност на въглехидратите, но е богат на други хранителни вещества, от които тялото се нуждае.
Обикновено хората спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати, не само за да отслабнат, но и за да подобрят или предотвратят заболявания като диабет, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.
6. Подобрете апетита
Някои хора, които имат храносмилателни разстройства или бременни жени, които изпитват гадене и повръщане, ще загубят апетита си. Бамбуковите издънки могат да помогнат за възстановяване на загубения апетит.
Докладвани Уеб MD, Ползите от тази бамбукова издънка могат да възникнат поради леко сладкия вкус и хрупкавата текстура на бамбука, така че да провокира желанието за ядене.
Освен това се смята, че целулозата в бамбука стимулира апетита. Това съдържание също може да подобри храносмилането и да предотврати запек.
7. Ползите от бамбуковите издънки като антиоксиданти
Антиоксидантите са необходими на организма за неутрализиране на свободните радикали. Тъй като е позволено натрупването на свободни радикали в организма, ще предизвика оксидативен стрес.
Оксидативният стрес може да причини различни хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак, инсулт и диабет.
В допълнение, антиоксидантите също могат да предотвратят увреждането на клетките. Тези полезни съставки са известни като флавоноиди.
Важни неща, които трябва да имате предвид, ако искате да ядете бамбукови издънки
Въпреки че има редица ползи за здравето, не бъдете небрежни при обработката на бамбукови издънки, нали? Тъй като сурови или необработени бамбукови издънки могат да съдържат вредни съединения.
Преди да го преработите в готвене, трябва да го изрежете чисти и да го сварите първо за около 20 до 25 минути, за да отстраните вредните съединения.
По този начин информация за ползите от бамбукови издънки, които не са широко известни. Ако никога не сте го опитвали, няма нищо лошо в приготвянето на ястия от бамбук. В допълнение към изпробването на хрупкавия вкус, както и усещането на ползите от бамбукови издънки за здравето.
Имате въпроси относно здравето? Моля, поговорете директно с нашия лекар за консултация. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
