Функцията на протеина в организма е много сложна и включва почти всички метаболитни процеси в организма. Ако ви липсва протеин, тялото ви може да се разболее и да изпита различни здравословни проблеми.
И така, каква точно е функцията на протеина в организма? Вижте следната информация!
Функциите на протеина в организма
Примери за източници на протеини, които могат да се консумират. (Снимка: //www.freepik.com) 1. Балансирайте течностите в тялото
Албуминът и глобулинът са протеини, присъстващи в кръвта. И двете помагат за поддържане на баланса на течностите в организма чрез привличане и задържане на вода.
Ако не се спазва приемът на протеини, нивата на албумин и глобулин в кръвта се намаляват. В резултат на това протеинът вече не може да съхранява кръв във вените. Това състояние ще направи течността в пространството между клетките на тялото.
Ако случаят е такъв, течността може да продължи да се натрупва между клетъчните пространства, което води до оток. Особено в стомаха.
Когато човек консумира достатъчно калории, но не е балансиран с достатъчно протеини, ще има недохранване, наречено квашиоркор. Kwashiorkor рядко се среща в развитите райони и е по -често срещан в райони с голям глад.
2. Разрастване и ремонт на мрежата
Тялото се нуждае от протеини за растежа и възстановяването на тъканите. При нормални обстоятелства тялото ще разгражда същото количество протеин, докато расте и възстановява тъканите. Въпреки това, във всеки един момент тялото ще разгради повече протеини от обикновено.
Обикновено това състояние възниква, когато човек е болен, по време на бременност и по време на кърмене. В допълнение, хората, които се възстановяват от нараняване или операция, възрастните хора и спортистите също са хора, които се нуждаят от много прием на протеини.
3. Осигурява прием на енергия
Освен въглехидратите, знаете ли, че протеинът може да бъде източник на енергия за тялото?
Протеинът съдържа четири калории на грам. Това количество е еквивалентно на количеството, съдържащо се в въглехидратите. Докато мазнините доставят най -много енергия, която е девет калории на грам.
Протеинът ще бъде последният източник на енергия, използван от тялото, защото присъствието му е необходимо в цялото тяло. При нормални обстоятелства протеинът може да достави само малко количество енергия на тялото.
Въпреки това, в състояние на гладно (18-48 часа без прием на храна), тялото ще използва аминокиселини, за да осигури достатъчно енергия за дейности.
4. Доставяйте и съхранявайте хранителни вещества
Протеините пренасят вещества и хранителни вещества във, навън или в клетките през кръвоносните съдове. Вещества, транспортирани чрез протеини под формата на хранителни вещества, витамини, минерали, кръвна захар, холестерол и кислород.
Например, хемоглобинът е протеин, който пренася кислород от белите дробове до тъканите на тялото. Освен това има и липопротеини, които играят роля в транспортирането на холестерол и други мазнини в кръвта.
Протеините са специфични, което означава, че те ще се свързват само с определени вещества. Например, протеинът, отговарящ за транспортирането на глюкоза, няма да транспортира холестерола.
Други функции на протеина могат да бъдат и като склад за хранителни вещества. Например, феритинът е протеин, който съхранява желязо. Освен това има и казеин, основният протеин в млякото, който подпомага растежа на бебето.
Прочетете също: Вкусни и здравословни, тези 7 храни съдържат високо съдържание на протеини
5. Подобрете здравето и имунитета
Наличието на протеин в организма помага за образуването на имуноглобулини или антитела за борба с инфекцията. Антителата са протеини в кръвта, които могат да ви помогнат да защитите тялото си от вредни бактерии и вируси.
Когато бактериите и вирусите атакуват, тялото ще произвежда антитела, които могат да се отърват от бактериите и вирусите. Без наличието на антитела тялото лесно ще бъде наводнено от вируси и бактерии.
6. Поддържайте рН баланс
Протеинът има важна роля в регулирането на концентрацията на киселини и основи в кръвта и други телесни течности. Необходимо е постоянно състояние на рН на организма, тъй като дори леката промяна в рН може да бъде опасна или потенциално смъртоносна.
Е, един от начините, по които тялото може да балансира рН, е с протеин. Например хемоглобинът, протеинът, който изгражда червените кръвни клетки. Хемоглобинът ще свързва редица киселини, за да поддържа нормалната рН на кръвта.
7. Поддържайте клетъчната форма
Някои протеини имат фибри, които могат да поддържат формата на клетки или тъкани в тялото. Тези протеини включват кератин, колаген и еластин. Тези три протеина могат да поддържат определени структури в тялото.
Можете да намерите протеиновия кератин в кожата, косата и ноктите. Колагенът е най -разпространеният протеин в организма. Колагенът е структурен протеин, който се намира в костите, сухожилията, сухожилията и кожата.
Междувременно еластинът има много по -висока еластичност от колагена. Неговата висока еластичност позволява на много тъкани в тялото ви да се върнат към първоначалната си форма след разтягане или свиване. Например в матката, белите дробове и артериите.
8. Подпомага биохимичните процеси, които протичат в организма
Ензимите са протеини, които са в състояние да помогнат на хиляди биохимични реакции вътре и извън клетките на тялото ви. В организма по всяко време могат да възникнат биохимични реакции и този процес изисква помощта на ензими.
Започвайки от храносмилателната система, производството на енергия, съсирването на кръвта до свиването на мускулите, всички те изискват ролята на ензими. Ето защо, когато ви липсват ензими, тялото ви може да изпита здравословни проблеми.
Е, това е поредица от функции на протеина за организма. Уверете се, че винаги поддържате приема на протеини, за да може тялото ви да работи добре и да остане във форма за дейности.
Животински протеин за тялото
Общо има около 20 аминокиселини, които човешкото тяло използва за изграждане на протеини. Тези аминокиселини са класифицирани като незаменими или незаменими.
Тялото може да произвежда незаменими аминокиселини, но изисква добавки от храната, включително животински протеини.
Животинският протеин е източник на протеин, който идва от животни. Няколко вида животински протеини, които можете да консумирате, като риба, различни видове яйца, млечни продукти, червено месо и суроватка.
Този вид протеин се счита за пълен източник, тъй като съдържа всички основни аминокиселини, необходими за ефективното функциониране на тялото.
Храните, които съдържат животински протеини, са с по -високо съдържание на хранителни вещества, отколкото растителните храни. Някои от хранителните вещества в животинските протеини са както следва:
- Витамин В12. Обикновено лесно се намира в риба, месо, домашни птици и млечни продукти.
- Витамин D. Този витамин се намира в рибеното масло, яйцата и млечните продукти, които са по -полезни за организма.
- Докозахексаенова киселина (DHA). Обикновено се наричат омега-3 мазнини, които могат да бъдат намерени в мазни риби.
- Хем желязо. Повечето могат да бъдат намерени в месото, особено в червеното месо.
- Цинк. Цинкът се намира главно в източници на животински протеини, като говеждо, свинско и агнешко.
Ползите от консумацията на животински протеини
Животинският протеин също е свързан с положителни ефекти върху здравето, въпреки че често се счита за нездравословен от растителния протеин. Проучването на здравните сестри съобщава, че нискомаслените птици, рибата и млечните продукти са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Едно проучване на повече от 40 000 мъже установи, че редовното ядене на една или повече порции риба седмично има 15 % по -нисък риск от сърдечни заболявания.
В допълнение, яденето на яйца е свързано с повишени нива на холестерол и загуба на тегло. В едно проучване жените, които са яли яйца за закуска, съобщават, че се чувстват по -сити и ядат по -малко по -късно през деня.
И накрая, ползата от редовната консумация на животински протеини е, че може да увеличи чистата мускулна маса. Намаляването на мускулната загуба често се случва с възрастта, така че консумацията на животински протеини е идеална за справяне с този проблем.
Растителни протеини за тялото
Повечето растителни протеини са непълни, което означава, че им липсва поне една незаменима аминокиселина. Въпреки това, някои растителни храни, като киноа и елда, са пълни източници на протеини.
Важно е вегетарианците да смесват източници на протеини и да гарантират, че тялото получава всички незаменими аминокиселини. Някои примери за растителни храни, богати на протеини, като пълнозърнести храни, ядки, авокадо, соя, лен и ориз.
Ползите от растителния протеин
Известно е, че диетите с високо съдържание на растителни протеини имат много ползи за здравето. Проучванията показват, че вегетарианците са склонни да имат по -ниско телесно тегло, по -нисък холестерол и по -ниски нива на кръвното налягане.
В допълнение, хората, които редовно консумират растителни протеини, също са по -ниски при инсулт, рак и смърт от сърдечни заболявания. Е, някои от предимствата на растителния протеин, които можете да получите, включват следното;
Намалете риска от сърдечни заболявания
Проучване установи, че диета, богата на протеини, може да понижи кръвното налягане, нивата на холестерола и риска от сърдечни заболявания.
Проучването EcoAtkins съобщава, че диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на растителни протеини може да помогне за понижаване на холестерола и понижаване на кръвното налягане.
Защита срещу наддаване на тегло
Диета с високо съдържание на растителни протеини също може да помогне за контролиране на теглото. Наблюдателно проучване, последвало 120 000 мъже и жени на възраст над 20 години, установи, че яденето на повече ядки е свързано със загуба на тегло.
Имайте предвид, че яденето на една порция боб, нахут, леща или грах на ден може да увеличи ситостта. Това състояние може да доведе до по -добро управление на теглото и загуба на тегло.
Намалете риска от диабет тип 2
Едно малко проучване на хора с диабет тип 2 установи, че консумирането на 2 порции червено месо с боб 3 дни седмично повишава холестерола и кръвната захар.
Друго проучване на хора с диабет обаче сравнява диета с високо съдържание на растителни протеини с диета с високо съдържание на животински протеини. Не са открити разлики в кръвната захар, холестерола и кръвното налягане.
Богатите на протеини храни могат да имат много разнообразни хранителни профили. Като цяло начинът за задоволяване на хранителните нужди е да се храните балансирано. Когато избирате между източници на растителни и животински протеини, е важно да вземете предвид другите хранителни вещества, които храната осигурява.
Получаването на достатъчно протеини в диетата ви може да бъде по -важно от фокусирането само върху един вид. Балансирайте консумацията между растителни и животински протеини, за да получите оптимално здраве.
Погрижете се за вашето здраве и за вашето семейство с редовни консултации с нашите партньори лекари. Изтеглете приложението Good Doctor сега, щракнете тази връзка, да!
