Ползите от популярния ориз ширатаки е заместващ източник на въглехидрати за хора, които искат да отслабнат.
Храните с произход от Япония наистина са богати на хранителни вещества. Не са малко тези, които го правят като заместител на ориза.
Въпреки това, наистина ли е безопасен за консумация ширатаки? Вярно ли е, че тази храна може да замени ориза и може да помогне за поддържане на теглото? Хайде, вижте пълния преглед на ползите от ориза ширатаки по -долу.
Какво е Shirataki?
Клубените от Konnyaku, основната съставка на ширатаки. Източник на снимка: www.ketojules.com Ширатаки са юфка, приготвена от брашно на базата на конняку, грудка, често срещана в Япония.
Самата дума ширатаки означава бял водопад, който описва формата на обработената юфка. Не малко производители обаче също го преработват в ориз.
Цитат от здравна линия, Тази храна има много високо съдържание на вода. В допълнение, shirataki също съдържа относително ниски въглехидрати и без калории. Това е причината, поради която ширатаки често е заместител на ориза в диетичното меню.
Хранително съдържание на Ширатаки
За разлика от здравословните храни като цяло, ширатаки не съдържа много хранителни вещества като витамини или минерали. По -голямата част от съдържанието му се състои от влакна и вода.
Дори и така ширатаки все още има някои хранителни вещества. Съобщава се от WebMDЕдна порция от 224 грама ширатаки съдържа:
- Калории: 20 грама
- Протеин: 0 грама
- Мазнини: 0 грама
- Въглехидрати: 6 грама
- Фибри: 6 грама
- Захар: 0 грама
Ползите от ориз ширатаки
Няма научни изследвания, които да заключават, че ширатаки може да има лошо въздействие върху тялото. Просто, подобно на храната като цяло, ширатаки може да ви накара да изпитате храносмилателни проблеми, ако се консумира в излишък.
Консумацията в нормални граници няма да причини симптоми на здравословни проблеми. Точно съдържанието на ширатаки е в състояние да помогне на организма да поддържа баланса на хранителните вещества. Някои от ползите от ориз ширатаки, включително следното:
1. Помогнете за понижаване на холестерола
Според изследвания в Тайван, фибрите от ширатаки са доста ефективни за понижаване на холестерола. Глюкомананът е в състояние да отдели холестерола в изпражненията, така че по -малко се абсорбира в кръвта.
Други изследвания също обясняват ползите от ориз ширатаки, а именно консумацията на три грама ориз на ден може да помогне за значително намаляване на нивата на лошия холестерол.
2. Поддържайте здравето на сърцето
Понижаването на нивата на лошия холестерол може да предотврати появата на различни сърдечно -съдови заболявания. Неконтролираните нива на холестерол могат да причинят плака в артериите, което, ако не се контролира, може да доведе до стесняване на кръвоносните съдове. В резултат на това циркулацията не е гладка.
Това ще принуди сърцето да работи по -усилено, за да изпомпва кръв. В дългосрочен план сърцето ще има намалена функция.
3. Контролирайте нивата на кръвната захар
Изследване от 2013 г. доказва, че глюкомананът може да помогне за поддържане на нивата на кръвната захар. Фибрите в ширатаки са в състояние да предотвратят и преодолеят инсулиновата резистентност, която е основният фактор, причиняващ диабет.
Глюкомананът действа, като забавя изпразването на стомаха, което води до повишаване на нивата на кръвната захар и инсулина бавно и постепенно, тъй като други хранителни вещества се абсорбират в кръвта.
4. Поддържайте здравето на дебелото черво
Фибрите в диетата допринасят за доброто здраве чрез намаляване на запека. Подобрява общата функция на червата, което намалява риска от хемороиди и рак на дебелото черво.
Влакната в юфка ширатаки са разтворими фибри, които действат като пребиотик. Едно от предимствата е, че насърчава растежа на здрави бактерии в дебелото черво.
5. Облекчава запека
Няколко проучвания показват, че глюкомананът, който е съставка в юфка ширатаки, е доказано ефективен при лечение на запек при деца и възрастни.
Друго проучване дори установи, че тежък запек е успешно лекуван при 45 % от децата, приемащи глюкоманан, в сравнение само с 13 % от контролната група.
За възрастни, добавките с глюкоманан увеличават честотата на изхождане, нивата на полезни чревни бактерии и производството на късоверижни мастни киселини.
Калории ориз Shirataki
Докладвайки от Healthline, калоричният ориз ширатаки за порция от 113 грама съдържа 0 калории. В допълнение към калориите на ориз ширатаки, обикновено храните с тази съставка съдържат около 1 до 3 грама глюкоманан.
Следователно, по принцип оризът ширатаки е храна без калории и без въглехидрати. Различните хранителни вещества в други ориз ширатаки могат да го направят много здравословен и подходящ за тези от вас, които са на диета.
Ориз Ширатаки за диета
Основното предимство на ориза ширатаки е, че той ви помага да отслабнете. Ето защо консумацията на ориз ширатаки за диета е силно препоръчителна. Оризът Ширатаки за консумираната диета основно съдържа глюкоманан.
Това съдържание ще помогне за потискане на глада, като накара тялото да се чувства пълно за по -дълго време. Глюкомананът също е вид разтворими фибри с ниско съдържание на въглехидрати и калории.
Тези два основни фактора допринасят за нежеланото наддаване на тегло. Въпреки това, въпреки че ядете ориз ширатаки за вашата диета, вие също трябва да го балансирате със здравословен начин на живот, включително редовни упражнения.
Трябва ли да замените ориза, когато искате да отслабнете?
Въпреки че се е превърнал в основна храна за по -голямата част от азиатското население, оризът е храна с висок гликемичен индекс. Затова някои хора избират да търсят други алтернативи, една от които е ширатаки.
Според публикация в Националната медицинска библиотека на САЩ, почти всички видове ориз имат висок гликемичен индекс. Продължителната консумация ще засегне определени органи, един от които е инсулиновата чувствителност.
Нивото на инсулинова чувствителност играе важна роля за усвояването на глюкозата в кръвта. Неконтролираните нива на кръвната захар могат да предизвикат различни заболявания, като диабет.
Едно проучване, публикувано в Вестник на Американската академия по педиатрия обяснено също, бързото усвояване на глюкозата след консумация на храни с висок гликемичен индекс може да стимулира производството на хормони на апетита. Непряко това може да повлияе на теглото ви.
Прочетете също: За нуждите от хранене по -здравословни ли са юфката или оризът? Това е Факт!
Може ли ширатаки да замени ориза?
Както вече беше обяснено, много хора избират ширатаки като храна за диетата си. Това е така, защото ширатаки има по -ниски нива на глюкоза от ориза.
За разлика от ориза, който се състои от 80 процента въглехидрати, ширатаки има 90 процента водно съдържание. Водата има много ползи за организма, като например регулиране на кръвното налягане, поддържане на здрави стави, прочистване на организма от токсини и много други.
Ниската глюкоза прави ширатаки не включен като храна с висок гликемичен индекс. По този начин различните рискове от здравословни проблеми могат да бъдат сведени до минимум. Макар и с ниско съдържание на въглехидрати, тези храни все още са засищащи.
Може ли ширатаки да помогне за поддържане на теглото?
Ширатаки има високи нива на глюкоманан, което е естествено влакно, което е разтворимо във вода. Редица учени в Университет в Тромсо, Полша, обяснява, че фибрите могат да ви помогнат да контролирате теглото си, дори за предотвратяване на затлъстяването.
Глюкомананът може да създаде усещане за ситост по -дълго, така че апетитът ви също ще намалее. Проучване от 2011 г. обяснява, че глюкомананът е вид фибри, които могат да се разширят многократно поради съдържанието на вода, след което образуват гел, когато са в стомаха.
В допълнение, глюкомананът също може да забави храносмилането, така че процесът на изпразване на стомаха отнема повече време.
Друг факт, от който се нуждаете, ширатаки включва храни, които не съдържат калории, знаете. Дори, Healthline определя тази храна като „храна без калории'. Известно е, че калориите са един от факторите, които предизвикват затлъстяване, особено когато няма процес на изгаряне.
Важно е обаче някои хора да знаят, че съдържанието на глюкоманан може да причини леки храносмилателни проблеми, като воднисти изпражнения и метеоризъм. Не само това, глюкомананът също може да намали разпространението на някои лекарства. Така че, за да предотвратите това, трябва да се консултирате с лекар, преди да го консумирате.
Това са някои факти за ширатаки и техните ползи за здравето, които трябва да знаете. И така, любопитни ли сте да изпробвате предимствата?
Съвети за готвене на Ширатаки
Може би не сте свикнали да виждате появата на юфка ширатаки, която се различава от подобни продукти на пазара като цяло. Обикновено тези юфки са опаковани в миришеща на риба течност, която всъщност е обикновена вода, за да абсорбира миризмата на корен от коняк.
Ето защо е важно да го изплакнете добре за няколко минути под чиста течаща вода. Това ще премахне по -голямата част от миризмата.
Също така трябва да загреете юфката в тигана за няколко минути, без да добавяте мазнина. Тази стъпка премахва излишната вода и позволява на юфката да има по-текстура, подобна на юфка. Ако остане твърде много вода, храната ще стане каша.
Ширатаки продукти, различни от ориз
Освен че е под формата на ориз, ширатаки се продава и като юфка. Не само традиционно, наред с технологичното развитие, тези производители на юфка също продължават да правят иновации.
Един от тях е да добавите тофу към брашното ширатаки, така че текстурата на юфката да не е прекалено дъвчаща. Крайният резултат от тези юфка ширатаки е непрозрачен и жълто-бял, по-скоро прилича на паста от пшенично брашно.
Хранително, тези юфка има малко повече протеини и въглехидрати от традиционните юфка ширатаки, с 1 грам протеин и 3 грама въглехидрати на порция от 4 унции.
Днес можете да намерите тофу ширатаки в различни форми, включително макарони, спагети, фетучини, и ангелска коса.
Потенциални странични ефекти
За някои хора глюкомананът в юфка ширатаки може да причини леки храносмилателни проблеми, като например разхлабени изпражнения, подуване на корема и метеоризъм. Трябва обаче да се отбележи, че е установено, че глюкомананът е безопасен при всички дози, тествани в проучвания.
Както при всички фибри, най -добрият начин да го консумирате е постепенното въвеждане на глюкоманан във вашата диета.
В допълнение, глюкомананът може да намали усвояването на някои лекарства, включително някои лекарства за диабет. За да предотвратите това, вземете лекарството най -малко един час преди или четири часа след ядене юфка ширатаки.
Алергия
Съобщава се от Много добре, не са докладвани алергични реакции към юфка ширатаки в медицинските проучвания. Тъй като не съдържа протеини, най -вероятно тази храна не може да причини алергии.
Въпреки това, ако имате алергия към соя, добра идея е да избягвате продуктите от юфка на основата на тофу.
Неблагоприятни ефекти
Проучване предупреждава, че таблетки и капсули, съдържащи глюкоманан на прах (една от основните съставки на ширатаки), трябва да се приемат с поне 8 унции вода и не трябва да се приемат близо преди лягане.
В противен случай добавката може да набъбне и да запуши гърлото или червата. Мокрите юфка, направена от глюкоманан, не трябва да има същия ефект. Все пак се препоръчва да го консумирате според инструкциите на опаковката.
Прочетете също: Трябва да опитате, лесно и питателно диетично меню без ориз
Погрижете се за вашето здраве и за вашето семейство с редовни консултации с нашите партньори лекари. Изтеглете приложението Good Doctor сега, щракнете тази връзка, да!
