Досега знаем, че морковите имат ползи за здравето на очите. Този оранжев зеленчук има много витамин А, от който се нуждаят очите. Е, но не ме разбирайте погрешно, ползите от морковите не са само това, знаете ли.
Има безброй ползи, които можем да усетим, като редовно консумираме моркови. В допълнение към здравето на очите, съдържанието на минерали, витамини и фибри в морковите помага да се направи тялото по -здравословно, за грижа за тялото, за предотвратяване на хронични заболявания като рак и диабет.
Искате ли да знаете различното хранително съдържание на морковите и техните ползи? Хайде, вижте отзивите в тази статия!
Прочетете също: 5 неща, които можете да направите, за да помогнете на медицинските работници да се справят с COVID-19
Хранителното съдържание на морковите и техните ползи за организма
Може би познаваме само оранжеви моркови, но откакто първите хора започнаха да ядат моркови, което е преди около 5000 години, морковите са лилави, червени и жълти.
Оранжевите моркови, каквито ги познаваме днес, са успешни едва около 1600 -те години. Този портокалов морков има много полезно за здравето съдържание. Следното е хранителното съдържание на морковите, които са полезни за здравето на тялото:
1. Бета каротин
Това е основният каротин, който се съдържа в портокаловите моркови и може да се превърне във витамин А в организма. Самият каротин е вещество със силно антиоксидантно действие, което може да повиши имунитета и да намали риска от много заболявания.
2. Алфа каротин
Същите антиоксиданти като бета каротин, част от алфа каротин ще се превърне във витамин А в организма.
3. Лутеин
Това антиоксидантно вещество е много важно за здравето на очите. Съдържанието на лутеин може да се намери в оранжеви или жълти моркови.
4. Ликопен
Антиоксидантният ликопен обикновено се среща в зеленчуци и плодове, включително моркови. Ликопенът може да намали риска от рак и сърдечни заболявания.
5. Полиацетилени
Полиацетилените са едно от биоактивните съединения в морковите, което може да помогне за защита срещу левкемия и други видове рак.
6. Антоцианини
Това е едно от най -силните съединения, които могат да бъдат намерени в тъмните моркови.
7. Калий
Калият е един от важните минерали, които могат да контролират кръвното налягане.
Хранителни вещества в морковите
Хранителното съдържание на морковите в една порция, което е около 100 грама моркови, които консумирате се състои от:
- 41 калории
- 9,6 грама въглехидрати
- 2,8 грама фибри
- 4,7 грама захар
- 0,9 грама протеин
- 0,2 грама мазнини.
Морковите също са относително добър източник на фибри, един среден морков (61 грама) осигурява 2 грама.
Витамини и минерали в морковите
Морковите са чудесен източник на основни витамини и минерали. една порция моркови е равна на:
- 73% от дневната нужда от витамин А.
- 9% от витамин К
- 8% от дневния калий и фибри
- 5% от витамин С
- 2% калций и желязо.
Ползите за здравето на морковите
Има сладък, хрупкав вкус и сочен, морковите предлагат безброй ползи за здравето, не само за очите. Съществуват обаче и различни други здравословни проблеми, включително диабет и рак.
Ето различните предимства, които ще получавате редовно.
1. Ползите от морковите за очите
Ползите от морковите за очите са известни отдавна. Известно е, че морковите помагат на очите ни да останат здрави поради съдържанието на витамин А, което съдържа.
Дефицитът на витамин А може да доведе до ксерофталмия, прогресивно очно заболяване. Ксерофталмията може да причини нощна слепота или затруднено виждане при ниски нива на светлина.
Всъщност, според Хранителни добавкиДефицитът на витамин А е една от причините за слепота при децата. В допълнение, високото съдържание на лутеин и зеаксантин в морковите също е добро за предотвратяване на свързана с възрастта дегенерация на макулата, вид загуба на зрение.
2. Ползите от морковите за предотвратяване на рак
Твърде много свободни радикали в организма могат да увеличат риска от различни видове рак, според Национален институт по рака.
Доказано е, че антиоксидантите се борят с вредните свободни радикали в телата ни и те могат да ни направят по -малко вероятно да получим рак. Двата основни типа антиоксиданти в морковите са каротеноиди и антоцианини. Лутеинът и зеаксантинът са два примера за тези каротеноиди.
Един среден суров морков, с тегло 61 грама, съдържа 509 микрограма RAE на витамин А. Той също така осигурява 5,050 мкг бета каротин и 2120 мкг алфа каротин, два антивиоксида провитамин А, които тялото може да преобразува в повече витамин А, като необходими.
Някои видове рак, които могат да бъдат предотвратени или също така да се намали рискът с моркови, включително:
Ползите от морковите за предотвратяване на левкемия
През 2011 г. изследователите откриха доказателства, че хранителните вещества в екстракта от сок от моркови могат да убият клетките на левкемия и да забавят или да спрат тяхното развитие.
рак на простатата
Преглед на проучванията от 2015 г. предлага богата на каротеноиди диета за намаляване на риска от рак на простатата. Този преглед обаче все още изисква допълнителни изследвания.
Рак на белия дроб
Проучване от 2011 г. заключава, че пиенето на сок от моркови може да помогне за предотвратяване на вида увреждане, което води до рак на белия дроб при пушачи.
3. Помага за лечение на диабет
Както знаем, морковите имат сладък вкус, това добре ли е за ядене от хора с диабет?
Да, разбира се, морковите са полезни за консумация от диабетици. Съдържанието на калории в морковите е относително ниско, 10 % от морковите са въглехидрати, останалите 30 % са фибри и почти половината са захари.
Яденето на варени моркови няма да доведе до скокове на кръвната захар, защото съдържа само гликемичен индекс 39.
Съдържанието на фибри в морковите също може да помогне за предотвратяване на развитието на диабет тип 2 и да помогне на хората с диабет тип 2 да управляват нивата на кръвната си захар.
Проучванията показват, че увеличаването на приема на фибри може да подобри глюкозния метаболизъм при хора с диабет.
4. Имунен и лечебен
Друг антиоксидант, който морковите осигуряват, е витамин С. Витамин С допринася за производството на колаген. Колагенът е ключов компонент на съединителната тъкан и е важен за заздравяването на рани и поддържането на тялото здраво.
Витамин С присъства и в имунните клетки, които помагат на организма да се бори с болестта. Някои експерти смятат, че приемането на допълнителен витамин С може да подобри функцията на имунната система при стрес.
5. Ползите от морковите за здравето на костите
Морковите съдържат витамин К и малки количества калций и фосфор. Всичко това допринася за здравето на костите и може да помогне за предотвратяване на остеопороза.
6. Ползите от морковите за отслабване
Борите ли се да отслабнете? Ако е така, опитайте се да включите морковите в диетичното меню. Морковите могат да ви помогнат да се чувствате сити по -дълго.
Смята се също, че разтворимите фибри в морковите намаляват мазнините в корема.
7. Контролирайте кръвното налягане
Сокът от моркови съдържа поне няколко хранителни вещества, включително фибри, калий, нитрати и витамин С, които помагат за понижаване на кръвното налягане.
Не само това, морковите съдържат калий. Адекватният калий в организма не само отпуска артериите и кръвоносните съдове, но също така помага за подобряване на кръвообращението, като по този начин понижава кръвното налягане.
8. Ползите от морковите за лицето
Ако ползите от морковите за очите са много добре известни, трябва също да знаете, че има много ползи от морковите за лицето. Съдържанието на антиоксиданти в морковите може да помогне за преодоляване на кожните проблеми, особено върху кожата на лицето.
Един от тях може да помогне за преодоляване на акнето. Други ползи от морковите за лицето могат да помогнат на кожата да остане влажна и еластична. За да получите ползите от морковите за това едно лице, можете да направите моркови като маска за лице.
Трикът, който просто трябва да настържете морковите и да го смесите с мед и зехтин. След това го нанесете върху лицето си и го оставете за 15 до 20 минути, преди да го изплакнете. Правете го редовно, за да получите максимални резултати.
9. Ползите от морковите за стомашната киселина
Морковите са един от зеленчуците с високо съдържание на фибри. Това ще ви накара да се почувствате по -бързо. Това е мястото, където ползите от морковите за стомашната киселина, защото бързото чувство на ситост няма да ви накара да преядете.
Преяждането не е добро за стомашната киселина, защото може да причини стомашен дискомфорт. Можете да почувствате ползите от морковите за стомашната киселина, като ядете моркови при готвене или ги пиете под формата на сок от моркови.
Прочетете също: 5 неща, които можете да направите, за да помогнете на медицинските работници да се справят с COVID-19
Вкусен и питателен начин да се насладите на моркови
Филийки моркови, източник на снимка Pixabay Обикновено белите моркови, докато им се наслаждавате? Ако е така, трябва да промените този навик. Оказа се, че кожата на морковите всъщност съдържа около половината от антиоксидантите (известни като фенолни съединения) в морковите.
Междувременно, за да не се загубят антиоксидантите, опитайте се да ги измиете чисти и старателно, вместо да белите кожата.
Ако обаче възнамерявате да съхранявате моркови за дълго време, опцията за обелване на кожата е правилният избор, защото може да запази цвета на морковите и да удължи времето за съхранение.
По -добре ли е да се ядат моркови варени или сурови?
Яденето на моркови в суров или варен вид е еднакво добро и също толкова препоръчително. Можете да почувствате ползите от суровите моркови, тъй като те имат по -нисък гликемичен индекс. Ниският гликемичен индекс може да контролира нивата на кръвната захар.
Така че ползите от суровите моркови са добри за хората с диабет. Или ползите от суровите моркови са добри за тези от вас, които поддържат нивата на кръвната захар, за да не прекаляват.
Няма нищо лошо обаче, ако решите да ядете варени моркови. Тъй като варенето на моркови помага за увеличаване на усвояването на антиоксиданти.
Не забравяйте редовно да проверявате здравето си и здравето на семейството си чрез Good Doctor 24/7. Погрижете се за вашето здраве и за вашето семейство с редовни консултации с нашите партньори лекари. Изтеглете приложението Good Doctor сега, щракнете върху тази връзка, ОК!
