Соята е вид бобови растения, които лесно се срещат по целия свят, особено в Азия. Един от най -популярните е едамаме. Тази типична японска соя е атракция за някои диетолози. Това е неделимо от различните ползи от самия едамаме.
Соевите зърна Едамаме съдържат милион хранителни вещества, вариращи от витамини А, С, К, богати на фибри, желязо, мед, изофлавони и други. Всички те могат да функционират като антиоксиданти за организма и могат да предотвратят риска от различни заболявания.
Съдържание на Edamame
Като един от най -добрите видове соя, едамамът съдържа различни важни хранителни вещества. Следното съдържа 155 грама обелен едамам:
- Протеин 18,5 грама
- Въглехидрати 13,8 грама
- Фибри 8.1 грама
- 3,5 милиграма желязо
- Калций 97,6 милиграма
- Магнезий 99,2 милиграма
- Фосфор 262 милиграма
- Калий 676 милиграма
- Цинк 2,1 милиграма
- Селен 1,2 микрограма
- Витамин С 9,5 милиграма
- Фолиева киселина 482 микрограма
- Холин 87,3 милиграма
- Витамин А 23,2 микрограма
- Бета каротин 271 микрограма
- Витамин К 41,4 микрограма
- Лутеин и зеаксантин 2 510 микрограма
Някои от горното съдържание на едамам могат дори да задоволят почти 50 процента от общите дневни хранителни нужди, като протеини и витамин К.
Тогава какво ще кажете за броя на калориите на едамаме? Подобно на други видове соеви зърна, калориите на едамаме са относително ниски, така че не е нужно да се притеснявате за риска от затлъстяване. Този нискокалоричен едамаме е и причината много хора да го направят здравословна закуска.
Ползите от едамаме за здравето
Ползите от едамама са много разнообразни, вариращи от предотвратяване на рак, сърдечни заболявания, поддържане на здравето на мозъка и белите дробове, до грижа за кожата. Е, ето 16 ползи за здравето на едамаме, които можете да получите!
1. Понижава нивата на холестерола
Соята е силно препоръчителна храна за хора с високи нива на холестерол.
Според здравни експерти при Изследователски център по стареене в университета Туфтс, Бостън, Съединени американски щати, консумацията на 47 грама соеви зърна едамаме може да намали до 9,3% общия холестерол и 12,9% лошия холестерол (LDL).
Докато Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) заявява, едамамът е най -добрият източник на протеини, витамин К, антиоксиданти и високо съдържание на фибри.
Тези хранителни вещества са в състояние да предпазят организма от различни заболявания, включително усложнения в резултат на високи нива на холестерол.
2. Ползите от едамама за мозъка
Кой би си помислил, че японската соя също играе важна роля за поддържане на здравето на мозъка. Проучвания, проведени от учени от Университета на Уисконсин в САЩ, показват, че изофлавоните в соята едамаме могат да намалят когнитивния спад.
Когнитивните нерви като система в човешкия мозък, която функционира, за да помогне за мисленето. Ако този нерв е нарушен, могат да възникнат много заболявания, като деменция и болестта на Алцхаймер.
Смята се също, че Едамаме подобрява когнитивните способности при жени в менопауза. Така че, никога не се уморявайте да ядете едамаме, добре!
3. Ползите от едамаме за сърцето
Според публикация в Националната медицинска библиотека на САЩ изофлавоните, открити в едамама, играят важна роля за подобряване на кръвообращението.
Това означава, че кръвта тече оптимално до всички части на тялото без никакви смущения. По този начин сърцето като орган за изпомпване на кръв все още получава най -добрата си функция. В резултат на това могат да бъдат избегнати различни сърдечни нарушения.
Повечето от задействащите фактори за сърдечни заболявания са анормално кръвообращение, което принуждава най -важния орган в човешкото тяло да работи допълнително. В резултат на това различни сърдечно -съдови заболявания са неизбежни.
Прочетете също: Сърдечно заболяване: Разпознайте причините и как да го предотвратите
4. Профилактика на рака на гърдата
Едамаме е вид соя, който е известен със своите изофлавони. Според британско проучване, това съединение е тясно свързано с естрогена, женския хормон, свързан с клетките на рака на гърдата.
Проучването също така разкри, че правилната консумация на соя, включително едамам, може да допринесе за инхибиране или спиране на възможността за развитие на туморни клетки, които могат да бъдат злокачествени.
Не само за предотвратяване на рак, съдържанието на изофлавони също има положително въздействие върху самото здраве на гърдата. Въпреки това, прекомерната консумация не се препоръчва, защото може да причини други ефекти върху тялото.
5. Профилактика на рака на простатата
Докато ракът на гърдата е много често срещан при жените, мъжете също са много податливи на рак на простатата. Цитати здравна линия, един на всеки седем мъже по света е страдал от този вид рак.
Ракът на простатата е вид рак, който атакува простатната жлеза при мъжете. Обикновено се характеризира с проблеми при уриниране.
Според Гранд Форкс изследователски център за човешко хранене, Съединени американски щати, изофлавоновите съединения в едамама могат да намалят потенциала за рак на простатата с до 30 процента.
6. Контролирайте нивата на кръвната захар
Ако сте диабетик, никога не боли да свикнете да ядете тази превъзходна соя. Едно от ползите за здравето на едамама е способността му да контролира нивата на кръвната захар.
Едамаме може да бъде алтернатива на ориза. Въпреки че действа като източник на енергия, твърде големият прием на въглехидрати всъщност ще направи нивата на захарта нестабилни. Консумацията на излишни въглехидрати може да предизвика хипергликемия, увеличавайки значително нивата на кръвната захар.
Едамаме може да се използва като основно меню на диетата. В допълнение към изофлавоните, съдържащи се в тях, ядките са вид храна, която има много други хранителни вещества, като протеини и витамини. Така че все още можете да получите най -добрия хранителен прием, дори ако не ядете ориз.
7. Увеличете плодовитостта
Едно от по-малко известните предимства на едамама е способността му да помага за увеличаване на плодовитостта както при мъжете, така и при жените. Нивото на плодовитост на човек не може да бъде отделено от приема на желязо и протеини.
Плодовитостта също е тясно свързана с растителните мазнини и високото съдържание на фолиева киселина. Едамаме съдържа тези две мощни хранителни вещества. Всъщност нивата надвишават други зеленчуци като спанак.
Прочетете също: Познавайки върха на фертилния период на жените, това са знаците
8. Облекчаващо възпаление
В допълнение към различните предимства по -горе, едамам има свойства като облекчаващо възпаление в организма. Той съдържа холин, хранително вещество, което някои учени наричат „брат близнак“ на витамин В.
Самият холин има милион ползи, вариращи от подобряване на мускулната функция, поддържане на качеството на съня, оптимизиране на когнитивните нерви и намаляване на възпалението. Заради противовъзпалителните си свойства той обикновено ще работи по-оптимално при астматици.
Една средна чаша обелен едамам съдържа около 16% от общите дневни хранителни нужди на човека. Следователно, едамаме служи не само като противоотрова срещу болести, но и като защита срещу различни здравословни проблеми.
9. Намалете симптомите на менопаузата
Консумирането на правилния едамам всъщност може да намали симптомите на менопаузата. Самата менопауза е състояние, когато жените навлизат в напреднала възраст, белязано от прекратяване на менструалния цикъл. Това състояние обикновено започва на възраст от 45 години.
Въпреки че не е болест, някои от симптомите, които се появяват, могат да се чувстват неудобно, като повишена телесна топлина, лесно изпотяване и промени в настроението.
Проучване в Швеция през 2007 г. заключава, че изофлавоните в едамама могат да намалят тези лоши симптоми. Въпреки че всичко зависи от състоянието на червата. Чревните бактерии играят роля в превръщането на изофлавоните в equol (подобно на хормона естроген).
Equol Това ще работи, за да се предотврати появата на тези лоши симптоми. Според тайванско проучване от 2008 г., консумацията на 135 mg изофлавони дневно за една седмица е доста ефективна за намаляване на появата на симптоми на менопаузата.
10. Най -добрият източник на протеини
Протеинът е едно от най -добрите хранителни вещества, от които хората се нуждаят. Липсата на прием може да предизвика различни здравословни проблеми. За да го получите, можете да започнете да свиквате да консумирате едамаме.
Публикация в Националната медицинска библиотека на САЩ обяснено, соята е източник на цял протеин. За разлика от повечето растителни протеини, соята (включително едамаме) има всички основни аминокиселини, необходими на организма.
Това е причината, поради която няколко вегетарианци не правят едамаме менюто си за закуска и вечеря. Един 155 -грамов контейнер с варен едамам съдържа 18,5 грама протеин.
11. Ползите от едамаме за костите
Едамаме може да се използва и за предотвратяване на остеопороза или загуба на костна маса. Това състояние обикновено се среща при възрастни хора или настъпили менопауза.
Пренебрегването на остеопорозата води до склонност на костите към фрактури. Публикация в Националната медицинска библиотека на САЩ обяснява, че изофлавоновите съединения в едамама и соята могат да намалят риска от калциране, особено при жени в постменопауза.
Нивата на изофлавон от 90 mg, консумирани всеки ден в продължение на три месеца, се считат за достатъчни за инхибиране на появата на остеопороза. Изофлавоните действат чрез поддържане и подобряване на костната функция и формиране.
12. Ползите от едамаме за кожата
Кожата е един от основните предимства на някои хора, особено на жените. Вместо да правите евтини лечения, можете да използвате едамаме, за да получите ползите за здравето на кожата.
Според проучване, проведено от учени в Университет в Месина, Италия, изофлавоните в едамама могат да функционират като антиоксиданти, които могат да защитят кожата и да оптимизират процеса на регенерация.
Генистеин, производно на изофлавон в едамама, играе важна роля за здравето на кожата, като например поддържане на еластичност, предотвратяване на признаци на стареене и дори предотвратяване на рак на кожата.
13. Ползите от едамама за белите дробове
Според проучване, проведено от изследователи от Университета на Илинойс, САЩ, приемът на генистеин в едамама може да помогне за подобряване на белодробната функция, особено при пациенти с респираторни заболявания като астма.
Белодробното здраве е много важно, тъй като има много рискове от заболявания, които могат да ударят по всяко време, един от които е пневмония или пневмония.
Прочетете също: 8 симптоми на мокри бели дробове, които не бива да се подценяват
14. Помага за отслабване
Не само, че ще бъде протеин, едамамът също има високо съдържание на фибри. Разбира се, това е много полезно за храносмилателната система.
В сравнение със зелените зеленчуци, едамамът има повече съдържание на фибри. Това влакно може да свързва вода и храна, които са влезли в стомаха. В резултат на това ще се чувствате сити по -дълго.
С други думи, едамаме може да ви помогне да намалите апетита си, особено ако сте на диетична програма за отслабване.
15. Ползите от едамаме за имунитет
Последната полза за здравето на едамама е от съдържанието на мед. медно вещество (мед) е хранително вещество, от което тялото се нуждае, за да поддържа имунната система или имунитета.
Човешкото тяло се нуждае от поне 10 mg мед всеки ден. Докато самият едамам съдържа 60 процента от общото изискване. По този начин можете да засилите имунната си система, като консумирате едамаме всеки ден.
16. Ползите от едамаме за бременни жени
Има ползи от едамаме за бременни жени, които са не по -малко удивителни. В допълнение към протеините, соевите зърна едамаме съдържат и високо съдържание на фолиева киселина. Всъщност, според Медицински новини днес, Фолиевата киселина в едамама може да задоволи 120 % от общите дневни човешки нужди.
Както е известно, фолиевата киселина е важно хранително вещество, необходимо на бременните жени, тъй като може да подпомогне процеса на растеж и развитие на плода.
Цитирайки от NHS UK, по принцип няма лоши ефекти от едамама за бременни жени. Освен това едамамът съдържа и фитоестрогенни съединения, които могат да намалят риска от остеопороза, сърдечни заболявания и менопаузални симптоми при жените.
Просто трябва да се има предвид консумацията. Прекомерният прием може да попречи на нивата на други хранителни вещества в организма. Бременните жени все още се нуждаят от много хранителни вещества от други храни, за да подпомогнат процеса на растеж и развитие на плода.
Как да готвя едамаме
За да стане по -вкусен, можете да консумирате едамаме, като го обработите първо. Цитати Смърчът яде, Има четири начина да приготвите едамаме, които можете да опитате, включително:
1. Сварен Едамаме
Един прост начин да приготвите едамаме е да го сварите. Всичко, от което се нуждаете, е тенджера и вода. Добавете едамама към водата и я оставете да заври. Добавете достатъчно сол към водата, за да й придадете пикантно усещане.
След като заври, отстранете омекналия едамам, след което добавете подправка на вкус.
2. Едамаме на пара
Подобно на първия метод, можете да запарите едамаме на пара в тенджера на печката. Просто имате нужда от кошница или филтър, така че едамаме да не докосва водата.
Оставете сантиметър вода да заври в тенджера и поставете кошница или цедка с дупки върху нея. Поставете едамама в кошница или гевгир, за да го изложите на пара от водата.
След това покрийте тигана за 5 до 10 минути. След това едамамът, който е бил нежен, може да бъде подправен според вкуса.
3. Печен Едамаме
Ако искате практичен начин, изпечете едамаме на скара вътре микровълнова печка е нещо, което да опитате. Просто осигурете купа или контейнер, поставете едамама в него, след което го покрийте с хартиена кърпа или хартиени кърпи.
Поставете вътре контейнера с едамаме микровълнова печка на средна температура за 3 минути. След това оставете едамаме да се охлади и след това добавете подправките преди сервиране.
4. Пържен Едамаме
Макар и по -рядко срещано, пърженото едамаме може да бъде алтернатива при обработката му. Как да готвя този едамаме този е доста лесен. Пригответе тиган и олио. Загрейте маслото на лицето на среден огън. Запържете едамама, докато стане кафяв на цвят.
След като омекне, веднага изключете котлона, за да не изгори едамамето. Извадете и отцедете, след което добавете подправка на вкус.
Е, това са 16 причини, поради които трябва да свикнете да ядете едамаме. Ефективността и ползите са без съмнение и са научно доказани от много изследвания. Хайде, прилагайте здравословен начин на живот, като консумирате едамаме, за да избегнете различни заболявания!
Не забравяйте редовно да проверявате здравето си и здравето на семейството си чрез Good Doctor 24/7. Погрижете се за вашето здраве и за вашето семейство с редовни консултации с нашите партньори лекари. Изтеглете приложението Good Doctor сега, щракнете върху тази връзка, ОК!
