Джикама е луковично растение с тънка, златистокафява кожа и бяла вътрешност.
Този плод идва от Мексико и сега се разпространява в различни азиатски страни, включително Индонезия. В Индонезия това грудково растение се нарича ямс.
Когато се консумира, тази джикама или джикама има хрупкава текстура с не твърде сладък вкус. Оказва се, че джикама или джикама има много ползи за здравето, знаете!
Хранителното съдържание на джикама или ям
Jicama има впечатляващ хранителен профил. Повечето калории идват от въглехидрати. Останалото идва от протеини и мазнини в много малки количества.
Jicama съдържа много важни витамини и минерали, както и голямо количество фибри. Следното хранително съдържание е в 130 грама джикама или джикама:
- Калории: 49
- Въглехидрати: 12 грама
- Протеин: 1 грам
- Мазнини: 0,1 грама
- Фибри: 6,4 грама
- Витамин С: 44 процента от RDI
- Фолиева киселина: 4 процента от RDI
- Желязо: 4 % от RDI
- Магнезий: 4 % от RDI
- Калий: 6 % от RDI
- Манган: 4 % от RDI
Джикама също съдържа малки количества витамин Е, тиамин, рибофлавин, витамин В6, пантотенова киселина, калций, фосфор, цинк и мед.
Jicama е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри и вода, което го прави подходящ за тези от вас, които са на диета.
Прочетете също: 5 ползи от младата ядка арека за здравето, също признават страничните ефекти
Ползите от джикама или ям за здравето
Благодарение на много разнообразното си хранително съдържание, това прави джикама или ямс достоен да бъдат включени във вашата ежедневна здравословна диета.
Ето някои от ползите от джикама или джикама за здравето на тялото:
1. Богат на антиоксиданти
Със сигурност често сте чували колко важни са антиоксидантите за организма, за да се предпази от свободните радикали? Само 130 грама джикама джикама съдържа почти половината от RDI на витамин С, който е важен антиоксидант.
В допълнение към витамин С, джиката съдържа и други антиоксиданти, включително витамин Е, селен и бета-каротин.
Антиоксидантите помагат за защита срещу клетъчно увреждане, като противодействат на свободните радикали, вредни молекули, които причиняват оксидативен стрес.
Оксидативният стрес е свързан с хронични заболявания, включително рак, диабет, сърдечно -съдови заболявания и когнитивен спад
2. Високо съдържание на фибри, полезно за храносмилането на сърцето
Джикама е добър източник на фибри. В 130 грама джикама се съдържат около 6,4 грама диетични фибри.
Диетичните фибри могат да предотвратят или лекуват запек. В допълнение, високото съдържание на фибри също може да помогне за стабилизиране на кръвната захар на човек, което може да помогне за лечение или предотвратяване на диабета.
Според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), диета с високо съдържание на фибри също насърчава редовните движения на червата и намалява риска от сърдечни заболявания.
Прочетете също: Трябва да знаете, че е опасно, ако ядете твърде много фибри!
3. Нискокалорични
Джикама е с ниско съдържание на калории, но богата на хранителни вещества. Това го прави идеален избор за хора, които искат да отслабнат, като същевременно поддържат здравословен баланс на витамини и минерали.
Джикама също е с много ниско съдържание на захар и мазнини и може да бъде добър заместител на нишестените зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати.
Като нискокалорична храна и с много хранителни вещества, джиката може да бъде добър заместител на картофите за диабетици.
4. Съдържанието на пребиотици е добро за храносмилането
Jicama е с високо съдържание на инулин, което е пребиотично влакно. Проучванията показват, че инулинът може да увеличи честотата на изхождане с до 31 процента при запек.
Въпреки че храносмилателната система не може да смила или абсорбира пребиотици като инулин, бактериите в червата могат да ги ферментират.
Диета с високо съдържание на пребиотици увеличава популацията на „добри“ бактерии в червата и намалява броя на нездравословните бактерии. Здравите чревни бактерии намаляват риска от затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет.
Прочетете също: Не винаги лошо, тук са добрите бактерии в човешкото черво
Съвети за безопасна консумация на джикама
Имайте предвид, че годната за консумация част от растението джикама или ям е само коренът или грудката. Растителни остатъци, включително семена (боб) и цветята му съдържат ротенон.
Ротенонът е естествен инсектицид, токсичен за хората, особено в големи дози. Проучване показва, че приемането на ротенон може да увеличи риска от развитие на болестта на Паркинсон.
Преди да го консумирате, също трябва да обелите кожата на ямса. Ако искате да го съхранявате, не забравяйте да държите цялата, необелена джикама суха и разгъната на хладно място в продължение на 2 до 3 седмици.
След като го нарежете, завийте плътно джиката и я съхранявайте в хладилник за една седмица.
Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Good Doctor 24/7. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, Изтеглете приложението Good Doctor тук!
