Яденето на месо е един от най -добрите източници на протеини, от които тялото се нуждае. Знаете ли обаче, че има разлика между бяло месо и червено месо? Хайде, вижте пълното обяснение.
Бяло месо и червено месо
Съобщава се от ден, Яденето на месо е чудесен начин да си набавите протеини и много витамини и минерали, но кой тип месо е по -добър? Бяло или червено? Първо, какво прави месото бяло или червено?
По -долу е обяснение, цитирано от fitday:
червено месо
Червеното месо има повече миоглобин, клетките, които пренасят кислород до мускулите в кръвния поток. Ето някои от съставките в червеното месо, което обяснява: Доктор NDTV:
Богат на витамини от група В
Червеното месо е чудесен източник на витамини от група В. Яденето на храни с естествени витамини от група В е необходимо, тъй като помага да се поддържа тялото силно и здраво.
Червеното месо съдържа В-12, който поддържа здрава нервна система и В-6 за силна имунна система. Червеното месо също съдържа ниацин, друг витамин В, който подпомага храносмилането. Съдържа и рибофлавин, който е полезен за кожата и очите.
Осигурява желязо
Препоръчителният прием на желязо за жени е 18 mg дневно, а за мъжете е 8 милиграма. Червеното месо осигурява достатъчно количество желязо.
Червеното месо е вид желязо, което се улавя и преработва по -бързо в организма, отколкото желязото в растителната храна.
Добавянето на червено месо към вашата диета веднъж или два пъти седмично може да помогне на червените кръвни клетки да прехвърлят достатъчно кислород до всички части на тялото ви.
Дефицитът на желязо може да причини проблеми като енергийни проблеми и намалена жизненост.
Хранене цинк
Един от много редките и най -важни минерали, които червеното месо осигурява, е цинк.
Цинк е основен минерал за изграждане на мускулна маса, укрепване на имунната система и насърчаване на здравето на мозъка.
Средностатистическият човек се нуждае от 15 mg цинк дневно. Освен това червеното месо съдържа много желязо, креатин, фосфор и липоева киселина. Червеното месо в достатъчни количества изобщо не вреди на тялото ви.
Бяло месо
Бялото месо обикновено се класифицира като птиче (пилешко и пуешко), докато червеното месо обикновено се отнася до говеждо, свинско и агнешко.
Ето някои от съставките в бялото месо, които имат много ползи за здравето:
Предотвратява загубата на костна маса
За да поддържате здрави кости, имате нужда от калций и протеини в достатъчно количество. Пилешкото или пуешкото е богато на протеини, които помагат за предотвратяване на загуба на костна маса и също така помагат при състояния като остеопороза или артрит.
Не само това, пилето е богато и на фосфор, който е основен минерал, който поддържа зъбите и костите, както и бъбреците, черния дроб и централната нервна система.
Поддържайте здравето на сърцето
За да поддържате здравословен живот, трябва да поддържате здраво сърце. Ако нивото на аминокиселината хомоцистеин в тялото е високо, това може да причини сърдечно -съдови заболявания.
Яденето на пилешки гърди бие и контролира нивата на хомоцистеин. Можете да направите супа или да направите сандвичи.
Съдържа много витамини
Съдържащият се в пилешки черен дроб рибофлавин или витамин В2 може да намали кожните проблеми, напуканите устни, възпаления език и да подмлади сухата или увредена кожа.
Витамин В6 или витамин В комплекс поддържа ензими и метаболитни клетъчни реакции. Те поддържат кръвоносните съдове здрави заедно с поддържането на високи нива на енергия. Бялото месо също работи за засилване на метаболизма.
Ако сте объркани кое е по -добро между червеното и бялото месо, всъщност и двете са еднакво добри. Докато не консумирате прекомерно и все още сте в нормални нива. Добре е да балансирате други приема като зеленчуци.
Прочетете също: Не по -малко от месото, това са 8 други храни, които са богати на протеини
Как да сготвим добро месо
Ако искате да го ядете, по -добре познайте преработката на червено месо и бяло месо, така че съдържанието да не се губи при готвене. Ето няколко начина за обработка на месо, което е полезно за здравето:
- Червено месо, силно се препоръчва да изберете мускулната част и да избягвате ребрата. Междувременно за бялото месо отстранете цялата кожа по време на готвене.
- Важно е да направите, ако искате да ядете месо, то трябва да се обработва чрез варене или на пара. Доколкото е възможно, избягвайте пърженето или печенето на месо на скара, защото този процес крие риск от причиняване на канцерогенни вещества.
- Не яжте изгоряло месо. Начинът на обработка на месо по този начин е много опасен за здравето на организма. Преди готвене месото се маринова с чесън, лимонов сок или зехтин, за да се намали образуването на канцерогенни вещества.
Ако имате допълнителни въпроси относно здравето, моля, посъветвайте се директно с нашия лекар за консултация. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
