Пилето е един от най -консумираните източници на протеини в света. Нищо чудно, пилето е изборът да си набавите протеин, без да се притеснявате за твърде много съдържание на мазнини.
Имайте предвид обаче, че пилето, което ядете, трябва да е перфектно сварено. Това е важно, защото в пилето има някои бактерии, които могат да ви разболеят, ако се ядат недопечени.
Прочетете също: Забележка! Това е разнообразие от алтернативни начини за приготвяне на здравословна пилешка юфка
Какви патогени присъстват при пилетата?
Суровото пиле съдържа болестотворни бактерии, наречени патогени. Според Потребителски отчети, две трети от пилето, закупено в САЩ, съдържа салмонела, Campylobacter или и двете.
Бактериите от салмонела в сурово пилешко месо могат да причинят чревни инфекции при хората. Междувременно Campylobacter може да ви накара да изпитате кървава диария.
Някои от другите патогени, открити при пилета, включват:
- Стафилококус ауреус
- E. coli
- Ентерокок
- Клебсиела
Болести, причинени от ядене на недопечено пиле
Ако пилето, което ядете, все още съдържа бактерии от салмонела, най -често срещаното заболяване е диария. Симптомите обикновено се характеризират с много воднисти изпражнения.
Ако обаче пилето, което ядете, съдържа кампилобактер, симптомите на диария често са придружени от кървене.
Те обикновено се появяват в рамките на един до два дни след приема на салмонела и в рамките на 2 до 10 дни след приема на Campylobacter.
Други заболявания, които могат да възникнат поради консумация на сурово или недопечено пиле, включват:
- Стомашни болки
- Гадене
- Gag
- Треска
- Главоболие и
- Мускулни болки
Усложнения на заболяването, които могат да възникнат
Инфекциите, причинени от лоши бактерии в сурово пилешко месо, също могат да станат по -сложни и да причинят други здравословни проблеми като:
Бактериемия
Това е състояние, при което бактерии от сурово пилешко месо навлизат в кръвта и се разпространяват в други части на тялото.
Хората, които приемат лекарства за понижаване на стомашната киселина, са изложени на по-голям риск от развитие на това заболяване, тъй като стомашната киселина по същество функционира, за да предпази организма от чревни инфекции.
Прочетете също: Списък с антибиотици за коремен тиф в аптеката, искате да знаете какво?
Коремен тиф
Един щам от бактерии Salmonella, наречен Salmonella typhi, може да причини коремен тиф със симптоми:
- Много висока температура до 40 градуса по Целзий
- Червен обрив
- Стомашни болки
- Слабости и
- Главоболие.
Синдром на Гилен-Баре
Синдромът на Guillain-Barré (GBS) е рядко усложнение на инфекцията с кампилобактер. Това се случва, когато вграденият имунитет на организма срещу тези бактерии атакува вашите собствени нервни клетки.
Около 1 на 1000 случая на инфекция с кампилобактер води до GBS. GBS обикновено се характеризира с временна парализа, започваща в краката и се движи нагоре.
Това обикновено се случва няколко седмици след инфекцията с диария. В тежки случаи GBS може дори да причини почти пълна парализа.
Реактивен артрит
Друго усложнение на инфекцията с кампилобактер е реактивният артрит, който обикновено се появява около 18 дни след заразяването. Симптомите се характеризират с възпаление на:
- става
- Око
- пикочна система
- Репродуктивни органи
- Възникването.
Манипулиране
Съобщава се от Медицинска днес, като цяло симптомите на всяко заболяване след ядене на сурово пиле ще изчезнат без нужда от медицинско лечение. Въпреки това, за да замените течности и електролити, които излизат поради диария, трябва да се уверите, че пиете много течности като:
- Вода
- Разреден плодов сок
- Спортни напитки
- Бистър бульон и
- Орален разтвор за рехидратация
Може да са необходими антибиотици за лечение на високорискови хора, като например:
- Хора над 65 години
- Бременни жени
- Бебета и деца под 5 години
- Хора със слаба имунна система
Човек може да използва лекарства без рецепта, за да облекчи симптомите, които изпитва. Те включват лоперамид (Imodium), който може да помогне за облекчаване на диарията, и бисмутов субсалицилат (Pepto-Bismol), който може да намали диарията и гаденето.
Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Good Doctor 24/7. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
