Колко често сте чували забраната за намаляване на мазни храни? От друга страна, телата ни всъщност се нуждаят от мазнини, както наситени, така и ненаситени мазнини.
Тъй като мазнините могат да подпомогнат процеса на усвояване на витамини и минерали в организма. И така, кое е правилно, трябва да се избягва или консумира? Е, за да научим повече за функцията на мазнините за тялото, нека разгледаме следното обяснение.
Мазнините и тяхната функция за тялото
Както бе споменато по -горе, мазнините са необходими на организма за усвояването на редица витамини и минерали. Освен това мазнините помагат на кожата да остане здрава.
Мазнините също имат роля за съхранение на енергия в тялото. Ето защо, според Американска сърдечна асоциация (AHA) препоръчва 20 до 35 от общите ви дневни калории да се състоят от мазнини.
Мазнините, получени от дневния прием, обикновено се разделят на две, а именно наситени и ненаситени мазнини. Тези два вида мазнини имат няколко разлики и също са получени от различни източници.
Каква е разликата между наситените и ненаситените мазнини?
Наситените мазнини
Повечето наситени мазнини са твърди при стайна температура. Обикновено се получава от животински храни. Тази мазнина е необходима само за около 5 до 6 процента от общия дневен прием на калории.
Този тип мазнини често се наричат лоши мазнини. Въпреки че все още има много, които спорят за въздействието на наситените мазнини върху тялото. Понастоящем наситените мазнини по -често се наричат лоши мазнини, защото:
- Ако се яде в повече, то ще се увеличи липопротеин с ниска плътност (LDL) или лош холестерол.
- Ако нивата на LDL са твърде високи, това ще бъде лошо за организма, тъй като LDL може да стане плака в кръвоносните съдове.
- Тази плака може да запуши кръвоносните съдове и да блокира притока на кръв.
- Ако има запушване на кръвоносните съдове, това може да предизвика сърдечно заболяване, инсулт, хипертония или също жлъчнокаменна болест.
Ето защо е препоръчително да се намали приема на наситени мазнини в ежедневната диета. За да избегнете това, ето някои храни, които съдържат наситени мазнини:
- Говеждо, пилешко, агнешко, свинско и други преработени месни продукти
- палмово масло
- Кокос и неговите преработени продукти
- Маргарин
- Сирене
Ненаситени мазнини
Тези мазнини са течни при стайна температура. Въпреки това, ненаситените мазнини могат да се намерят и в твърда форма. Ненаситените мазнини могат да бъдат получени от животни, но най -вече идват от растения.
За разлика от наситените мазнини, ненаситените мазнини често се наричат добри мазнини, тъй като се счита, че имат свойства, които имат добър ефект върху организма.
Ненаситените мазнини все още са разделени на две различни категории, а именно мононенаситени и полиненаситени мазнини.
Мононенаситени мазнини
За разлика от наситените мазнини, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания, мононенаситените мазнини всъщност могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечно -съдови заболявания. Можете да получите мононенаситени мазнини от:
- Зехтин
- Авокадо
- Ядки
- Зърна
Полиненаситени мазнини
Докато полиненаситените мазнини са необходими на тялото, защото те играят роля в подпомагането на мускулното движение и съсирването на кръвта. Освен това, полиненаситените мазнини са допълнително разделени на омега-3 мастни киселини и омега-6 мастни киселини.
Където са необходими омега-3 мастни киселини, за да се поддържа здраво сърце, мозък и метаболизъм. Докато омега-6 мастните киселини могат да бъдат полезни при лечението на симптомите на редица хронични заболявания.
За съжаление, полиненаситените мазнини не могат да се произвеждат от тялото. Следователно трябва да задоволявате нуждите на организма от ежедневната храна.
Следните видове храни съдържат полиненаситени мазнини (омега-3 мастни киселини и омега-6 мазнини).
Източници на омега-3 мастни киселини:
- Мазни риби, като сардини, риба тон, сьомга, пъстърва и скумрия
- Мляно конопено и ленено масло
- Соево зърно
- Стриди
- Орехови ядки
- Слънчогледово семе
- семена от чиа
Източници на омега-6 мазнини:
- Различните растителни масла включват рапично, шафраново, соево, слънчогледово, орехово и царевично масло.
Като странична забележка, въпреки че омега-6 мастните киселини са включени в добрите мазнини, препоръчително е да не ги консумирате в излишък.
Консумирането на твърде много омега-6 мастни киселини може да увеличи възпалението в организма. Или може да увеличи риска от определени здравословни състояния като затлъстяване.
Транс мазнини
В допълнение към двата вида мазнини, които са описани, има и мазнини, наречени транс мазнини. Обикновено този вид мазнини се съдържат в преработените храни.
Транс мазнините също са вредни за организма. Подобно на наситените мазнини, транс -мазнините могат да повишат нивата на LDL. В допълнение, транс -мазнините могат да понижат нивата на липопротеин с висока плътност (HDL) или добър холестерол за организма.
Така обяснение за разликите между двата вида мазнини и тяхното въздействие върху организма. Сега можете да бъдете по -мъдри, когато избирате храна за здраве.
Не забравяйте редовно да проверявате здравето си и здравето на семейството си чрез Good Doctor 24/7. Погрижете се за вашето здраве и за вашето семейство с редовни консултации с нашите партньори лекари. Изтеглете приложението Good Doctor сега, щракнете върху тази връзка, ОК!
