Когато искате да отидете на диета, разбира се, избирате строго меню за здравословна храна. Един вариант, който често се консумира при диета, е кафявият ориз и киноа. Кое обаче всъщност е по -ефективно за диетата, кафяв ориз или киноа? Хайде, вижте обяснението!
Какво е кафяв ориз?
Кафявият ориз е храна, която често се консумира, когато някой е на диета или здравословен начин на живот. Считан за пълнозърнест, кафявият ориз се обработва по -малко от белия ориз, който има отстранени люспи, трици и зародиши.
Кафявият ориз просто се отстранява от обвивката (здравата защитна обвивка), оставяйки богатите на хранителни вещества трици и зародиши. В резултат на това кафявият ориз задържа хранителни вещества, които белият ориз няма, като витамини, минерали и антиоксиданти.
Както се съобщава от страницата HealthlineЕто някои от съставките в кафявия ориз, които са полезни за здравето:
Помогнете да отслабнете
Кафявият ориз е с по -високо съдържание на фибри от много други рафинирани въглехидрати и може да ви помогне да отслабнете, като поддържате чувството за ситост по -дълго.
Проучване установи, че яденето на кафяв ориз вместо бял ориз помага за намаляване на вредните мазнини по корема. Това може да се дължи на факта, че кафявият ориз има нисък гликемичен индекс (което означава, че не повишава кръвната захар).
Намалете кръвното налягане
Пълнозърнестите храни като кафяв ориз могат да помогнат за кръвното налягане чрез:
- Поддържайте здравословно тегло.
- Увеличете калия.
- Помага на организма да използва ефективно инсулина.
- Намалява увреждането на кръвоносните съдове.
- Помага за контролиране на кръвната захар.
Проучване от 2014 г. във Виетнам инструктира жените, наскоро диагностицирани с диабет тип 2, да ядат кафяв ориз вместо бял ориз в продължение на четири месеца. Жените не само отслабват, но и имат по -добър контрол на кръвната захар.
Хранително съдържание на кафяв ориз
Една чаша кафяв ориз съдържа:
- Калории: 216
- Въглехидрати: 44 грама
- Фибри: 3,5 грама
- Мазнини: 1,8 грама
- Протеин: 5 грама
- Тиамин (В1): 12%
- Ниацин (В3): 15%
- Пиридоксин (В6): 14%
- Пантотенова киселина (В5): 6%
- Желязо: 5%
- Магнезий: 21%
- Фосфор: 16%
- Цинк: 8%
- Мед: 10%
- Манган: 88%
- Селен: 27%
Какво е киноа?
Всъщност, когато сравнявате кафяв ориз и киноа, това не е баланс. Причината, киноата не е включена в зърното. Киноа е семе от растения гъши крак и роднини на цвекло и спанак.
Но киноата е известна като псевдозърнеста, защото се готви и яде като зърно и има подобен хранителен профил. Според Healthline, киноа е богата на хранителни вещества и има значителни ползи за здравето, като:
Имайте пълен протеин
За такова малко семе киноа има много протеини. Една чаша варено съдържа 8 грама. Киноа е един от малкото източници на пълноценен протеин на растителна основа.
Това означава, че съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, от които тялото се нуждае. Въпреки това, киноата е с по -високо съдържание на калории от другите източници на протеини.
Без глутен
Киноа е естествено без глутен. Имайте предвид, че по време на преработката някои марки могат да бъдат кръстосано замърсени с други зърна, например пшеница. Ако имате цьолиакия или сте чувствителни към глутен, използвайте само марки, които са сертифицирани без глутен.
Богато на съдържание на фибри
Една чаша киноа съдържа 5 грама диетични фибри, повече от бял или кафяв ориз. Фибрите помагат за предотвратяване на запек, помагат за контролиране на нивата на кръвната захар и могат да помогнат за понижаване на холестерола.
Фибрите също помагат да се поддържа здравословно тегло, като ви кара да се чувствате сити по -дълго, така че е по -малко вероятно да преяждате.
С високо съдържание на минерали
Киноа е чудесен ресурс за:
- Желязо
- Магнезий
- Фосфор
- Манган
- Цинк
- Калций
- Калий
- Селен
Киноа може да помогне за защита на храносмилателния тракт. Според проучване от 2012 г. полизахаридите в клетъчните стени на киноа показват гастропротективна активност срещу остри стомашни лезии при мишки.
Необходими са повече изследвания при хора, но изследванията затвърждават теорията, че киноа има противовъзпалителни и чревни способности.
Хранително съдържание на киноа
Сварената киноа се състои от 71,6% вода, 21,3% въглехидрати, 4,4% протеин и 1,92% мазнини. Една чаша (185 грама) варено киноа съдържа 222 калории.
Хранителните факти за 3,5 унции (100 грама) варено киноа са следните:
- Калории: 120
- Вода: 72%
- Протеин: 4,4 грама
- Въглехидрати: 21,3 грама
- Захар: 0,9 грама
- Фибри: 2,8 грама
- Мазнини: 1,9 грама
Прочетете също: Високо съдържание на фибри и минерали, това са 9 ползи от кафявия ориз за здравето
Кой кафяв ориз срещу киноа е по -здравословен за диетата?
Въпреки че сравнението между ориз и киноа може да не е много справедливо, защото те са два различни вида храна. Двете често се консумират по един и същи начин и затова се претеглят един срещу друг.
Докато оризът, независимо дали е бял или кафяв, е зърно, киноа всъщност е зърно. Това обаче не означава, че оризът няма ползи за здравето. Оризът е едно от най -лесните за смилане зърнени храни.
Кафявият ориз има почти същите калории като белия ориз, но е по -богат на фибри. Това го прави по -популярен избор сред диетолозите и диетолозите.
Оризът и киноата могат да бъдат част от здравословния начин на живот. Белият ориз е чудесен, ако се възстановявате от болки в стомаха.
Стартиране на обяснение от страницата Healthline, кафявият ориз и киноа като цяло са по -здравословен избор, главно защото фибрите помагат за предотвратяване на скокове в кръвната захар.
Факт е, че кафявият ориз и киноа са здравословни храни и могат да се използват вместо бял ориз, когато сте на диета, за да се чувствате по -дълго сити.
Въпреки че и двете имат сходни ползи за здравето, ако се вземе предвид само аспектът на теглото, и двете храни могат да помогнат за постигането на сходни резултати.
Трябва обаче да запомните, че замяната на бял ориз с една от тези храни няма да ви помогне да отслабнете незабавно. Все пак тя трябва да бъде балансирана със здравословна, балансирана диета, а редовните упражнения са много важни в същото време.
Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Good Doctor 24/7. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctorтук!
