Зеленчуците съдържат важни за организма хранителни вещества. Въпреки това, преди да бъдат преработени и консумирани, зеленчуците трябва първо да бъдат почистени, за да се предотвратят и премахнат вредните остатъци и микроби. И така, как да измиете правилно зеленчуците?
Прочетете също: Съхраняването на храната в хладилника не трябва да бъде небрежно, знаете! Това е правилният път
Защо е важно да се мият зеленчуците правилно?
Зеленчуците съдържат много витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, които са полезни за организма. Измиването на зеленчуци преди обработката им е важно нещо. Той има за цел да премахне потенциално вредни остатъци от пестициди и микроби.
Салмонела, E.coli и Listeria са бактерии, за които трябва да се внимава. Защото, ако суровите зеленчуци са замърсени с тези бактерии, това може да причини заболяване, пренасяно от храната.
Гленда Люис, експерт от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) казва, че пресните продукти могат да бъдат замърсени по много начини. Във фазата на отглеждане продуктът може да бъде замърсен от животни или вредни вещества в почвата или водата.
Всъщност замърсяването може да възникне и след като продуктът е прибран, закупен, по време на съхранение на храна или неправилно съхранение на храна. Ето защо е много важно зеленчуците да се поддържат винаги чисти.
Как да измиете зеленчуците по правилния начин
Измиването на зеленчуци правилно, преди да ги ядете, е важна стъпка по отношение на хигиената, здравето и безопасността на храните. Независимо от това, трябва да се отбележи, че Пресните зеленчукови продукти не трябва да се мият, докато не сте готови да ги преработите.
Защото, измиването на зеленчуци преди съхранение може да създаде среда, която позволява растеж на бактерии. Е, ето как да измиете зеленчуците правилно, което е важно да знаете.
1. Първо измийте ръцете си
Преди да измиете зеленчуците, измийте ръцете си със сапун и вода за поне 20 секунди. Трябва също да измиете ръцете си след приготвяне на зеленчуци.
Не само това, кухненските прибори и повърхности, които ще се използват за приготвяне на зеленчуци, включително дъски за рязане, или кухненски маси, също трябва първо да бъдат почистени, преди или след приготвянето на зеленчуци.
2. Отстранете повредените зеленчукови части
Ако някоя част от зеленчука е повредена, отстранете частта, като я нарежете първо, преди да приготвите зеленчуците.
3. Измиване на зеленчуци
Ако боравите с белени зеленчуци, например картофи, ги измийте преди да ги обелите, за да предотвратите навлизането на бактерии по повърхността в зеленчуците.
Според FDA изплакването на зеленчуци преди белене също може да попречи на замърсяването и бактериите да се пренесат от ножа към плодовете и зеленчуците. Важно е да се направи правилното измиване на зеленчуците.
Измийте зеленчуците под течаща вода, включително повърхността на зеленчуците. Това е така, защото микробите на повърхността могат да попаднат в зеленчуците, когато ги нарязвате. Започнете да миете зеленчуците от най -мръсната част.
След почистване на зеленчуците ги изплакнете с чиста вода. Запомнете, никога не използвайте сапун или продукти за измиване за почистване на зеленчуци, тъй като те не се препоръчват.
Прочетете също: Не правете това отново! Това е причината суровото пиле да не се измива преди готвене
4. Други съвети за почистване на зеленчуци
Стартиране от страницата HealthlineИма още няколко съвета за измиване на зеленчуци, които също трябва да знаете, включително:
- За да почистите зеленчуци с по -твърда повърхност като картофи, моркови и репички, можете да ги търкате внимателно, за да отстраните остатъците
- На зелени зеленчуци, като спанак, маруля и бок чой или паккой, трябва да се отстрани външният слой, след това да се накисне в купа с вода и да се изплакне с чиста вода
- За зеленчуци с повърхност, която не е твърда, те могат да се почистват с чиста вода с постоянен поток и да се почистват бавно
5. Изсушете зеленчуците
След като зеленчуците са почистени и изплакнати с чиста вода. Изсушете зеленчуците с хартиена или чиста кърпа.
За по -ронливи зеленчукови продукти можете да поставите зеленчуците върху чиста кърпа, след което леко да потупате зеленчуците, за да ги изсушите.
В допълнение към това как да измиете зеленчуците правилно, обърнете внимание и на това
Важно е да измивате правилно зеленчуците, но има и други неща, на които също трябва да обърнете внимание, като например:
- Отделете зеленчуците от суровите храни, които идват от животински източници, като месо, птици и морски дарове. Това се отнася не само за зеленчуците, но и за плодовете
- Отделете непреработени храни, включително зеленчуци, от готови за консумация храни
- Използвайте различни дъски за рязане, ножове и други прибори за сурови и готови за консумация храни или можете да ги измиете между употребите.
Е, това са някои начини да измиете правилно зеленчуците. За да поддържате чистотата на зеленчуците, не забравяйте да измиете зеленчуците по правилния начин, ОК!
Проверявайте редовно здравето си и семейството си чрез Good Doctor 24/7. Изтеглете тук, за да се консултирате с нашите лекарски партньори.
