Да се познаят характеристиките на истинския мед не е лесно. Това е така, защото не целият мед на пазара е истински мед. Някои може да са фалшив или фалшифициран мед, който е бил смесен с вода, разтвор на глюкоза и други съставки.
Като потребител това със сигурност може да ви навреди. За целта идентифицирайте някои от характеристиките на истинския мед и как да разберете по -долу:
Характеристиките на истинския мед
В миналото истинският мед и фалшивият мед бяха лесни за разграничаване. Един от начините е да погледнете цвета на меда. Ако е златистокафяв, най -вероятно е истински.
За съжаление, този метод вече не е надежден, като се има предвид техниката на приготвяне на смесен мед, който сега също е все по -напреднал. Все пак можете да различите разликата между истинския мед и фалшивия мед, като извършите следната поредица от тестове:
1. Пуснете меда във водата
Пуснете малко мед в стъклена чаша, пълна с вода, след което вижте как реагира. Ако капките мед веднага потънат и паднат на дъното на чашата, тогава това вероятно е истински мед.
От друга страна, ако медът плува и се разтваря лесно във вода, можете да сте сигурни, че медът е фалшив или е бил смесен с други съставки.
2. Запазете и вижте дали медът кристализира
Истинският мед идва от нектар, който е бил обработен от пчелите, използвайки специални ензими. Един от тях е ензимът глюкозна оксидаза, който помага за премахването на меда от водата.
В резултат на това истинският мед ще се кристализира и ще стане по -дебел при съхранение. Междувременно фалшивият мед не кристализира.
3. Тествайте с хартия
Вземете лист хартия и изсипете върху него няколко капки мед. След това вижте дали медът се абсорбира в хартията или не. Ако медът е истински, той няма да остане твърд и няма да се абсорбира, защото съдържа малко или никаква вода.
Междувременно фалшивият мед обикновено се абсорбира бързо и ще намокри хартията.
4. Загрейте меда
Истинският мед ще се карамелизира при нагряване. От друга страна, фалшивият мед не се карамелизира и образува пяна.
5. Обърнете внимание на текстурата
Истинският мед има много дебела и лепкава текстура, докато фалшивият мед обикновено се отделя лесно и е малко течащ. Ако тече, фалшивият поток от мед лесно ще бъде разбит от вятъра.
6. Използвайте оцет
Вземете чаша вода и я смесете със супена лъжица мед и 2-3 капки оцетна есенция. След това вижте дали сместа е пянаста. Ако е така, тогава най -вероятно това е фалшив мед.
7. Тест с хляб
Пригответе лист бял хляб и след това намажете с него мед. Ако медът, който нанасяте, е истински, тогава хлябът ще се втвърди за приблизително 60 секунди. Междувременно, ако е фалшив, медът ще направи хляба влажен поради различното съдържание на влага.
8. Изсипете върху пясъка
Един от начините да различите истинския мед от фалшивия мед е да го излеете върху пясъка. Ако медът лесно се разпръсква и дори се абсорбира в пясъка, тогава знакът е фалшив мед.
Пчелен мед. Снимка Източник: //blog.frontiersin.org/
Пчелен мед. Снимка Източник: //blog.frontiersin.org/Истинският мед има стягащи свойства, които се свързват достатъчно силно един с друг, за да създадат плътна, дебела и не лесно разчупена текстура.
9. Опитайте с запалка
Вземете дървена кибрит и потопете края в съд с мед. След това запалете кибрита. Ако кибритът все още свети, тогава медът е истински.
И обратно, ако не, медът може да се установи, че е фалшив мед, който е бил смесен с други съставки. Имайте предвид, че фалшивият мед обикновено се характеризира с високото си съдържание на вода, така че може да предотврати запалването на кибрит.
Консултирайте се със здравословните си проблеми и семейството си чрез услугата Good Doctor 24/7. Нашите лекарски партньори са готови да предоставят решения. Хайде, изтеглете приложението Good Doctor тук!
